都说这是个看脸的世界，不光是人类，连食物也是要看颜值的好伐！长得好看的美女，看着就让人分外养眼，但食物就不同了，长得好看的食物，不仅养眼，还养心肝脾肺肾胃······
而要说到食物界的颜值担当，那竹荪真的是可以一脸骄傲了。细长的大长腿儿，一袭雪白的网纱裙性感又优雅，以及那经典的黑白配色，真的是超级美了~
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，其菌蕾绽放后，迅速挺立起一根圆柱海绵状的玉柱，顶端长有斗笠状的菌盖，并垂绕着一圈细致洁白、婆娑的白纱裙，其优美形态在整个蕈菌界中都极为罕见。因此，素有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。
竹荪的营养价值
竹荪味微甘，性寒，营养价值很高，是食疗佳品。每100g竹荪干品含蛋白质18.5g、粗脂肪2.5g、菌糖4.2g、可溶性碳水化合物62g、粗纤维8.8g，氨基酸多达20种，其中包括人体必需的8种氨基酸，谷氨酸含量高达1.76％。还含有丰富的胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等多种矿物质。
竹荪的功效和作用
1、因为含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2、可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称的“刮油”作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4、现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
5、食疗作用还可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
所以说啊，长得美就算了，营养价值和养生功效还这么多，让人怎么可能拒绝这种集“智慧与美貌”于一身的竹荪呢？
买了如此山珍美味，那要如何烹饪才能使竹荪更加好吃呢？下面小编就给大家准备了几份食谱，照着做起来保证你沉迷于竹荪的美味而无法自拔！
竹荪煲鸡汤
材料:竹荪6根、草鸡半只、大葱四段、老姜4片、小菜心6颗、胡萝卜半根、盐适量
做法：
1、将柴鸡半只，洗净斩成块，竹荪泡发待用；
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时；
3、将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟；
4、最后，可以放一些小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
竹荪猴头菇虫草花汤
食材：排骨250g、猴头菇1-2个、虫草花30g、竹荪6-10条
做法：
1、将猴头菇泡发好撕裂成条状，竹荪提前泡发好切断，虫草花、排骨洗净；
2、将猴头菇、排骨一起放入锅中，加入适量的水，大火煲开后转小火慢炖1-2小时；
3、加入竹荪炖煮15-20分钟后，加入适量盐即可出锅。
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