洋葱营养价值丰富,它不仅能软化血管而且可以降血粘稠,还可以起到杀菌、抗癌、防衰老的作用。虽然很多人都不喜欢洋葱的味道,但当我们真正认识洋葱对身体的好处后,就知道它可是个宝!更重要的是,洋葱搭配好了,还可使原本的养生功效翻倍呢。今天,我们就一起来看看小小洋葱的大作用吧!
洋葱的这些功效,你未必知道!
1、防癌
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤,起到抗癌、延缓衰老的作用。
2、补钙健骨
洋葱钙质虽然没有一般的牛奶、钙片等补钙产品的含钙量高,但作为一味纯天然的配料,经常加在菜肴里,还是不错的选择。而且洋葱还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙又好吸收。
3、杀菌
吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道,这种物质可以起到杀菌的作用,杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
4、配合治疗糖尿病
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。因为洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
5、预防感冒
洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,吃点洋葱可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
6、减轻身体炎性反应
洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,能减轻身体炎性反应,还可调控血压、降低血粘度。
7、对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
8、有利肠道健康、治便秘
洋葱含低聚糖,在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物,可有效保证肠道健康。此外,洋葱也富含膳食纤维,能增加饱腹感和促进排便,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
【洋葱配一宝,不看医生身体好!】
看完上面的洋葱功效,大家是不是对这味儿看似普通得再不能普通了配料,有了新的看法呢!要知道,洋葱的作用可远远不止上面这些,当它遇上下面这些东西时,威力可就更大了!
洋葱+黑木耳
防流感效果加倍
在季节变换之时,很多人因抵抗力不足,容易感冒,在此时不妨常吃一些洋葱,有预防感冒的作用。而黑木耳,有“食品阿司匹林” 之称,具有益气、润肺等功效,也特别适合秋冬食用。所以,洋葱与黑木耳的搭配,针对流感有很好的预防效果!
紫洋葱+花生
不受心血管病困扰
洋葱里的有效成分充当着血管扩张剂的作用,对于预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病有很好的作用,紫洋葱的效果更佳。花生含有不饱和脂肪酸,维生素E和锌,对于软化血管,抗氧化、提高免疫力也很重要,与洋葱搭配,保护心脑血管的功效翻倍。
平时可以做做花生拌洋葱吃,既开胃,又健康,具体做法:将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时,不用水煮,清水洗净待用;将洋葱切成菱形小块;用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀,10分钟后即可以食用。
洋葱+南瓜
降糖降脂保性腺
南瓜能抑制葡萄糖吸收的果糖,与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,促进胰岛素分泌的作用;主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌,有益身体健康。另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防前列腺肥大。
洋葱+鸡蛋
对付便秘,保护肠道
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。而鸡蛋对于可以很好的帮助洋葱发挥这个作用,像洋葱蛋羹、洋葱炒鸡蛋,就是两种比较受欢迎而且确实美味的吃法。
洋葱+牛肉
补中益气、强健筋骨
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为,牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。所以,做牛肉时适当加入点洋葱当配料,不仅去腥,还十分健康!
洋葱+醋
有效降血糖
醋泡洋葱早已是民间公认的降压降脂良方。醋泡洋葱洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2—3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱做为佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。
更多洋葱小妙用
防治失眠:在日常生活中,洋葱还可用来防治失眠,将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
去腥味、解油腻:做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等,可搭配洋葱既能去腥味,既能起到解油腻的作用,又能减少人体对脂肪的吸收。
改善视力:用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善视力。
缓解耳朵炎症:找个洋葱拨开,取中间核心部分,睡觉前放入耳朵,一觉醒来你肯定会感觉好多了。洋葱帮助你有效缓解耳朵里的任何炎症,从而减轻痛苦,还会软化积累的耳垢,清理起来就容易多了。
缓解鼻塞、感冒:如果鼻塞,可以闻一闻洋葱的气味,会促使鼻子瞬间畅通。感冒发烧的时候,来一碗热腾腾的洋葱汤,很快就可以发汗退烧。
责任编辑:拾花
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