有人说：一入厨房深似海，从此钱包是路人。这话的确如此，不然“玩烘焙穷三代”是怎么传出来的。爱做饭爱烘焙的，其实都是一个个吃土的小仙女，豆小果也每天被豆友们的美照种草，已然种成一片草原~
不过今天豆小果给所有小仙女们带来了6款高端的厨房锅具，看完大家一起跪着吃土吧！
Le creuset
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Le creuset 作为众多铸铁锅品牌中的战斗机，自1925年来，便以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界。尤其是最经典的暖色系，是许多人的梦想之一。
不过Le creuset 锅型实在太多，今天我们就先看看最经典的锅型 Dutch Ovens。
这种锅的原理是这样的：
而它除了颜值之外，铸铁锅本身在烹饪过程中就导热和受热比较均匀，且保温性也比较好。既能上明火，又能进烤箱。而且铸铁锅的密封性也好，煲汤不容易流失水分，更能保证汤的原汁原味。
Staub
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Staub是双立人旗下的铸铁锅品牌，采用的是天然铸铁材料，能产生只有铁锅才有的“锅气”。铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次，每件产品都是独一无二的。
铸铁材料不仅保温效果很好，还适用于任何炉灶（除微波炉）。
而它特别之处在于锅盖上均匀分布的凸点，就是自循环水珠设计，整个锅盖如同花洒，能更好的促进食物的原汁原味在锅盖上均匀凝结，然后又均匀滴落回食物中，令食物鲜嫩滑润。
De Buyer
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De Buyer产于法国，有180多年的历史，是铁锅中的明星，主打产品是煎锅，电影里的法国大厨们做法式可丽饼，做牛排鱼排之类的用的都是这种锅。在电炉、电磁炉、煤气灶上都通用。
Ruffoni
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Ruffoni 诞生于意大利北部小镇，被当时欧洲的名流显贵所喜爱。Ruffoni 铜锅具有极为优良的导热性，速度为一般材质锅具的三倍，传热迅速、均匀、精准。
以法式料理为例，厨师们要烹饪繁复程序的菜色时，必须运用铜锅迅速升温的特性，才能精准地调配酱汁与主菜，并保留食材的营养成分，在有限的时间内让宾客享用美味的菜肴。
Mauviel
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Mauviel和Ruffoni的铜锅性能和价格都比较很接近，一口锅少则300美金，贵的达到1500美金以上，价格差异主要是铜的厚度和尺寸大小决定，从色泽方面看，Mauviel的亮度相对来说比较温和。
Swiss Diamond
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Swiss Diamond 瑞仕钻锅创始于1974年，是世界知名的不粘锅品牌。和一般普通不粘锅不同，因为没有使用传统的Teflon涂层，所以不必担心高温或者长期使用后涂层脱落或者破损导致铝或重金属镍，锡进入炒菜中的顾虑，是一种非常安全放心的不粘锅，使用寿命也大大长于一般不粘锅的1-3年。常用的8寸炒锅的参考价格在90-130美金上下~
锅，不一定越多越好，也不是越贵越好。要在实用性、必要性、经济能力三者之间找到平衡点。此外，对锅的清洁和保养也很重要。再贵再好的锅，不好好保养也会成废铁。让锅带着油过夜，就像不卸妆就上床睡觉一样。
最重要的是你用锅，而不是锅用你，工具只是辅助，对美食的热情和坚持才最重要。更何况，咱们豆友智慧无穷，一个 微波炉 就能搞定，更别说 电饭锅 都能做蛋糕了。
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