爆炒小河虾的做法步骤

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难度：配菜(中级)
主料
河虾250g
辅料
姜少许	朝天椒少许
料酒少许	食用油少许
盐2g	生抽1勺

1. 小河虾清洗干净沥干水分备用

2. 辣椒洗净切圈，姜洗净去皮切丝

3. 锅内先放少许油大火爆香姜丝

4. 然后放入虾爆炒至弯曲加入少许料酒继续翻炒

5. 虾炒干水分，再放入辣椒圈并撒上盐翻炒，最后放入生抽炒匀即可

6. 装盘了，看着很有食欲吧

小贴士

炒辣椒时撒上盐拌匀辣椒可以使其入味，吃起来会不辣些