煎好一点新鲜的芦笋,乘上香香的米饭,盖上浓郁喷香的奶油芥末鸡块,嫩滑的鸡肉浸泡在浓郁的奶油和第戎芥末酱中,香香的米饭裹在香浓的酱汁里,好吃极了。
用料:
4盎司鸡胸肉,用刀背敲平
盐和胡椒粉
1汤匙橄榄油
1个洋葱,切碎
2个蒜瓣,切末
3杯白酒或者鸡汤
1/4杯第戎芥末酱
2汤匙鲜奶油
1汤匙黄油
适量香葱末用来装饰
制作方法:
中高火热锅,鸡胸肉撒上盐和胡椒粉腌制
锅热后,放橄榄油将鸡块煎至两面金黄,盛出待用
用锅中剩下的油将洋葱炒至变软变透明,加盐和胡椒粉调味,然后放入蒜末炒出香味
调高火倒入白酒,加入第戎芥末酱搅拌均匀,煮至汤汁剩下开始的一半,然后调低火,放入奶油和黄油搅拌至完全融合,再加入鸡肉煮透
盛出撒上葱末,浇上一点芥末酱就完成了
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