奶油芥末鸡块 适合一个人的晚餐

煎好一点新鲜的芦笋，乘上香香的米饭，盖上浓郁喷香的奶油芥末鸡块，嫩滑的鸡肉浸泡在浓郁的奶油和第戎芥末酱中，香香的米饭裹在香浓的酱汁里，好吃极了。

用料：

4盎司鸡胸肉，用刀背敲平

盐和胡椒粉

1汤匙橄榄油

1个洋葱，切碎

2个蒜瓣，切末

3杯白酒或者鸡汤

1/4杯第戎芥末酱

2汤匙鲜奶油

1汤匙黄油

适量香葱末用来装饰

制作方法：

中高火热锅，鸡胸肉撒上盐和胡椒粉腌制

锅热后，放橄榄油将鸡块煎至两面金黄，盛出待用

用锅中剩下的油将洋葱炒至变软变透明，加盐和胡椒粉调味，然后放入蒜末炒出香味

调高火倒入白酒，加入第戎芥末酱搅拌均匀，煮至汤汁剩下开始的一半，然后调低火，放入奶油和黄油搅拌至完全融合，再加入鸡肉煮透

盛出撒上葱末，浇上一点芥末酱就完成了