酥脆香烤豆腐的做法:
1.豆腐用清水浸泡一下、沥干水
2.切成小三角形,豆腐切十字刀后,斜着切两刀便出来这些三角形啦
3.切好的豆腐放入盆中,均匀撒上盐粉
4.均匀撒上香酥炸粉,尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉
5.将豆腐整齐码在烤盘上
6.用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油
7.将烤盘放入烤箱最底层
8.遮上烤箱门,通电,上下发热管同时调到200度,烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可
9.蘸料制作:葱头去皮、洗净切碎,放入碗中,倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可,不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可
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