葡萄酒的搭配餐饮

今天我们来讲一些关于葡萄酒的搭配餐饮搭配。那么就是说我们先说一下风味搭配的理论，在这个理论里知道的情况下，我们再进一步的说，具体的搭配，风味搭配是指食物之间的互相搭配。它通过关注口感，香气质地颜色温度和长度，你发现葡萄酒和哪些食物相搭？有很多叫做相似的风味。

比如说牛肉和蘑菇，就是有狠毒者的味道，那么有一些就是说味道这种相似的，比如说椰子，那相同的风味为复古的风味，餐酒搭配有相同风味和互补分为两种相同风味的餐酒搭配，会使其风格得到结合和强化。而互补风味的餐酒搭配着可使风味互相对抗综合，以达到平衡可以利用相同风味搭配与增强风味的和谐或者互补法。

餐酒搭配的贴士。三个食物，高酸度的食物会使第三度的酒谈起来寡淡无味所以可以高酸度的食物搭配高酸度的葡萄酒油腻的食物高单宁的红葡萄酒像味蕾清洁器可去除油腻的蛋白辛辣的食物酒精度低的低温甜葡萄酒可中和辛辣食物带来的灼烧感。

刺激性食物的想干淖这类带有刺激性气味的食物是鱼搭配高酸度和高甜度的酒苦的食物苦的时候会提升单宁的苦涩感，可以尝试用低单宁或吴丹琳并带有甜味和咸味的酒搭配较苦的水甜的时候甜的食物常会使干型酒便可以尝试用甜酒搭配甜的食物，餐酒搭配的事项。

我们知道我们有五种口味，六种口味，油腻，刺激，苦，咸，甜，酸。这六种味道是人类未来能辨别的大部分的味道。另外还是存在一些其他的感觉。鼓起泡青为麻木强烈的紧张情绪，沾满肥皂的感觉盖凉爽。比如过合成，所以我们要平衡根据酒和食物的风味长度来搭配，以创造平衡的配餐，所以葡萄酒的搭配和食物的搭配是有专门的知识。