法国第戎品世界名酒吃蜗牛佳肴

味觉猫

 

 

有的旅行是为了拓宽眼界，浏览风景名胜。有的旅行是为了体验生活，感悟人生。有的旅行时为了寻找逝去的年华，重温青春的惆怅。而有的旅行是释放负面情绪，换个心情，轻装上阵。就如到第戎，这里不光是法国历史文化名城，更是法国当之无愧的美食之都。

说起第戎美食，其主要是蜗牛菜和芥末。据说中世纪时期，第戎的宫殿常举办大型宴会，但已无法知道当时的餐桌上是否也上过蜗牛菜。不过有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子，加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成，通常由颗粒状和糊状两种。1747年就成立的GreyPoupon 芥末店久有盛名，以moutande maille 之名经营，顾客络绎不绝，店家特别推荐含有葡萄酒Au VinBlanc，只要15F。除了芥末以外，用来装芥末的陶瓷瓶也可以当成艺术品收藏。

同时，第戎也是法国知名的酒乡，不只拥有举世闻名的葡萄酒、更加引人入胜的是乡土佳肴的美食吸引力，因此热爱美酒美食之旅的人，绝对不能错过此红酒区。而市区内历代勃根第公爵所遗留下来壮丽的建筑、世纪的豪宅，也为这个城市平添了许多故事。在历经许多战乱、重整、以及不断发展下，其古城风味的依旧风采迷人、优雅的建、佳肴美酒，以至绘画美术等丰富的文化资源，将第戎当地的人文及环境创造出独树一格的生活艺术及品味，使得第戎古城在法国的地位千古不下。

法国第戎作为勃艮第省的首府，不但是个一个世界闻名的美食镇，也是满载文化遗产的艺术城。

一不小心错以为来到了巴黎凯旋城门。

第戎的起源可以上溯到公元前6世纪（维克斯时期）。

随着加佩王朝的崛起，第戎成为勃艮第首府，并以它完美的建筑、雕塑和历史成为一座艺术之城。

第戎（Dijon）位于勃艮第地区葡萄酒乡而为富蔗之地，保留了许多旧时贵族的豪华宫殿和遗迹，市内几座博物馆有众多意识品及宗教圣物，值得细细观赏。

第戎被公认为以它完美的建筑、雕塑和历史首先是艺术之城，勃艮第公爵势力强大。走进12世纪的古代城墙，人们发现了建筑遗产的精华，公爵府，人们可以看到守卫菲立普·勒哈迪和他的儿子无畏王让的陵墓的卫士厅，菲立普·勒蓬设立了金羊毛勋章的小教堂，还有国家宫、美术馆，以它的丰富使人想起勃艮第诸公爵的兴盛时期，那时他们的影响允许在第戎发展非常重要的艺术生活早期的弗拉芒作品，当代艺术。

第戎也是法国知名的酒乡，不只拥有举世闻名的葡萄酒、更加引人入胜的是乡土佳肴的美食吸引力，因此热爱美酒美食之旅的人，绝对不能错过此红酒区。第戎还有“上等葡萄酒之乡”的美誉，“勃艮第葡萄酒是国王，波尔多葡萄酒是王后”，香醇浓郁的葡萄酒吸引着世界各地的大批游客慕名而至。

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历代勃根第公爵所遗留下来壮丽的建筑、世纪的豪宅，也为这个城市凭添了许多故事。在历经许多战乱、重整、以及不断发展下，其古城风味的依旧风采迷人、优雅的建、佳肴美酒，以至绘画美术等丰富的文化资源，将第戎当地的人文及环境创造出独树一格的生活艺术及品味，使得第戎古城在法国的地位千古不下。

第戎的古城风味历久弥新，人民的生活艺术也别具一格。

相关法国第戎交通小提示：

第戎(Dijon)位于法国东部城市，勃艮第运河河港，科多尔省的省会。在巴黎东南270公里，城建于罗马时代。工业有机械、铁路器材、化学、食品、皮革、塑料等，是重要铁路枢纽。城内设有大学，有十三世纪兴建的大教堂，还有美术博物馆等。

铁路

第戎是法国重要的铁路交通枢纽之一，巴黎—里昂—马赛铁路、第戎—图勒铁路、第戎—多勒铁路、第戎—布雷斯地区布尔格铁路等多条铁路在此交汇，法国高速铁路莱茵河-隆河线（LGVRhin-Rh?ne）也已于2011年底正式投入运营。

第戎市区共有两个火车站：第戎站（Gare de Dijon-Ville）和第戎新门站（Gare deDijon-Porte-Neuve），其中第戎站是第戎境内最大的火车站，每天都有前往巴黎里昂站、马赛圣夏勒站、里昂帕丢站、里尔欧洲站、戴高乐机场、南锡站、梅斯站、尼斯站、蒙彼利埃圣罗克站、斯特拉斯堡站等地的TGV列车，以及前往贝桑松维约特站、布昂佩斯站（布雷斯地区布尔格）、索恩沙隆站、马孔站、巴黎西站、图尔站、圣皮耶尔德科尔站、兰斯站、贝尔福站等地的TER列车。每天晚上还有一趟Thello列车，可直达米兰和威尼斯。