炸虾饼色泽鲜美，香辣可口，开胃爽口，含有丰富的矿物质。吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用！在以前不是每家每户都有冰箱，为了存放这种白米虾都是加了调味拿来炸虾饼既好吃又方便存放。
食材：
白米虾或者沟虾、荸荠、芹菜、香菜、生姜、食盐
你们知道白米虾的营养价值吗？
虾肉含有丰富的矿物质，宝宝适当吃些对身体发育很有好处。 经常吃可以增强人体的免疫力和抗早衰。据说虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
步骤：
一、在洗净的白米虾里加入荸荠丁、芹菜丁、香菜末、生姜末、少许食盐，搅拌均匀。
二、锅中倒入食用油加热，油温达到七成热时将面粉倒入白米虾中拌匀。
三、将白米虾入锅油炸第一遍，油炸时等面粉定型后，轻轻抖散结块的白米虾。
四、炸到白米虾浮起后盛出，凉五分钟使虾肉中的水分自然蒸发。
五、将油锅大火彻底烧热后倒入晾凉的白米虾二次回锅炸制。
六、炸好后，盛出装盘即可。
视频建议在wifi环境下播放
联系客服
