胡萝卜叶子怎么吃

概述

现在正是胡萝卜收获的季节,胡萝卜主要是下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，对人体有利没有害。最近去集市上买胡萝卜时，发现有一位老太太在一旁挑拣买剩下的胡萝卜叶子，于是好奇的问了问胡萝卜叶子能吃吗？结果让我问着了。老太太拣胡萝卜叶子是为了腌菜吃。我回来以后，在网上一查胡萝卜叶子的营养价值很高。

步骤/方法：

1、 胡萝卜叶子是可以吃的，我们可以把叶子多余的部分撕掉，只留叶梗，然后切成丁，用盐拌一下吃，脆脆的，还蛮好吃的。或者，把叶子晾干（就是干菜），然后用开水烫了，用来做饺子或者包子馅，很好吃的。

2、 胡萝卜叶子也叫胡萝卜樱子，是可以吃，可以做清炒胡萝卜樱子。具体的做法如下，材料：胡萝卜樱子（400g）、蒜头（半个）、盐（10g)、食用油（20g）。先把胡萝卜樱子洗净。然后蒜切片，胡萝卜樱子切小段。热锅冷油下蒜片炒香。下胡萝卜樱子大火快炒。胡萝卜樱子断生后周入适量盐和一勺辣椒干炒匀。

3、 还有胡萝卜本身也是可以生吃的，而且胡萝卜，有一点微微的甜，喜欢吃胡萝卜的人，非常喜欢这种味道，而且胡萝卜还有，生津止渴的作用，比如有些咳嗽，就可以用胡萝卜来炖点汤喝一下，过一两天就好了咳嗽。而且生吃胡萝卜还可以防癌抗癌。

注意事项：

但是大家也一定要注意，吃胡萝卜的时候千万不能与西红柿或者山药同时一起吃，因为山药和西红柿能分解胡萝卜里面的维生素c，所以尽量不要与西红柿和山药一起同时吃。