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忙肺小饼:这个茶,不能再等了,一等又是一年
艾文华茶生活
>《待分类》
2021.01.19
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有的爱,不能等,一等就是一生;有的茶,不能等,一等就是一年。忙肺啊忙肺,去年也是在这个时候售空,2020版忙肺小饼也即将售空。忙肺啊忙肺,今春在分享2020版忙肺小饼的时候,很多茶友预想寻找2019版的忙肺古树,终成遗憾。
近日,咱们撰写了几篇关于忙肺茶茶性的分享,很多茶友闻之而来。继2019年后,又一次将咱们的2020版忙肺小饼推向了爆款茶品系列。目前,散片剩5饼,整提剩5提了。
在我做了几个茶品之中,除了蓝版「2020勐麻河」这款号称临沧小霸王之外。临沧忙肺茶是我花了好多年时间研究较多的一款茶。关于忙肺茶这款的茶性研究,一方面得益于几个老朋友存放的老忙肺茶,一方面是中期一点年份忙肺茶中期茶,再是2018年、2019年、2020年这三个年份的茶品。有了这么茶品作为参考事物,反复品鉴,反复总结,最终才得出忙肺茶茶品的三大品饮特性。即:
第一,忙肺茶有“贵陈不贵新”的品质特点。忙肺茶在新茶时期品饮,不适合,至少要存放半年(昆明地区),才能品到忙肺之真味。半年之后,忙肺茶,就像易武茶一样,有越存越醇厚,越陈越惊艳的品饮特性。
第二,品后,其茶香,其韵味,较为独特,品饮能让人久久不能忘怀。2015年在勐库寻茶时喝了一泡当年的忙肺春茶,四年后回想起来,依然记得那久久难以忘怀的忙肺味,喝第一二泡时,其滋味浓厚、略显苦底,回甘生津极好;第三泡时,闷泡了三分钟左右,入口特别的苦,但十秒内,茶的苦底几乎全部化开。
第三,忙肺独有的“隔年香”,继「忙肺茶贵陈不贵新」和「久久不能忘怀的味道」之后,我对忙肺茶茶性提出来的第三个品质特征,就是忙肺茶的“隔年香”。就忙肺茶的存储来看,新茶在昆明地区存放半年之后(寒露时节)来品,最能感受到忙肺茶的本真,本味。如果遇到喜欢存茶的朋友,忙肺茶存放一年后,再来品饮,真叫人感叹,一杯小小茶汤,不仅是惊艳了时光,还温暖了岁月。
从品牌营销角度来讲,做品牌茶,忙肺茶不值得当年分享新茶,留到来年再来分享,单就用忙肺茶这款茶品,也可以将茶叶品牌提到一个全新的高度。
2020年忙肺小饼茶汤茶友拍摄。
在我个人对临沧茶的理解和认知上,最适宜,也是最值得存放的临沧茶,首选是忙肺茶。从价格方面来讲,忙肺的性价比很高;从茶叶品质来看,除却少部分商家以降低价格来提高利润,或有可能会选择忙肺村寨周边一点的茶叶来冒充忙肺正山的茶叶,但这只是少部分;从产量上来看,作为临沧小微茶产区名山茶,忙肺的产量还是可观的,故而,才有了高品质,价格还不是很高的优质茶。
不论是收藏,还是品饮来讲,忙肺茶堪称是临茶风范,也是近年来临沧小微名山茶的一个代表。
有的爱,不能等,一等就是一生;有的茶,不能等,一等就是一年。目前,散片剩5饼,整提剩5提了。您是选择分享2020版的忙肺小饼,还是选择等待2021年的忙肺古树小饼,决定权就交给您了。
艾老师推荐:
2020年忙肺小饼饼形周正,松紧适中,条索粗壮肥大、油润,色泽墨绿、显毫。汤色金黄透亮;香气高扬,滋味饱满,入口甜,生津快,气韵强烈,略显苦涩;叶底匀整、鲜活,且有韧性。
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