又到“撸串季”，“啤酒+烧烤”成了很多人的夜生活标配。2023年7月5日，河南省鹤壁市中医院肾病风湿痛风门诊主任赵鹤新表示，啤酒和烧烤，就是妥妥的“痛风套餐”。
赵鹤新解释，饮食可以显著影响人体血尿酸的水平，一方面是因为饮食是嘌呤的主要来源，另一方面，饮食还可以通过改变代谢产物或影响尿酸的肾排泄，导致血尿酸升高。“所以，痛风患者一定要注意以下方面。”赵鹤新提醒。
少吃嘌呤含量高的食物。嘌呤是尿酸生成的主要来源，如海鲜和红肉，尤其是动物内脏，它们会使患高尿酸血症的风险显著升高。
少喝含酒精的饮品。酒精的摄入与痛风发病相关，无论是白酒、啤酒、黄酒还是洋酒，统统要远离。酒精可以促进人体内的嘌呤生成尿酸，又能阻止尿酸排出体外，这两点综合起来就会导致尿酸在人体内蓄积，严重时会诱发痛风。
“研究显示，每周喝5至6杯含果糖饮料的人，患痛风的风险比每月摄入量少于1杯的人增加1.29倍，而每天都要喝上1杯含果糖饮料的人，痛风风险会增加1.45倍。此外，果糖不仅会导致尿酸升高，还会减少尿排出。碳酸饮料、奶茶、乳酸菌饮料，含糖量都很高，对人体伤害较大，应该少喝。”赵鹤新补充。
赵鹤新还表示，痛风是一种可以控制的疾病，记住以下口诀，能大大降低痛风发作的概率：少吃烧烤和内脏，不碰酒精和浓汤，多吃蔬菜和水果，蛋白、肉类可适量。啤酒饮料不要碰，虾蟹贻贝要少尝，适度运动多喝水，改善痛风不用慌。（鹤壁日报记者 温豫敏）
（原载于2023年7月6日《淇河晨报》3版）
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