最近由于自己的工作很忙，范小厨没有和小红红联系，不知道小红红的贫血现象有没有减轻，很是挂念。这天，范小厨暂时放下手中的工作，电话也没有打去找小红红，准备给她一个惊喜，并查看一下小红红的是否按调理食谱去吃每一餐，贫血现象是否得以改善。
见是范小厨到访，小红红乐上眉梢，赶快拉着小厨的手进屋里坐。面对小红红，不用小厨张口问，稍稍仔细观察一下，就会发现小红红今非昔比。虽说脸色还没有达到理想的红润，但是隐隐约约中却透着丝丝红，不再像以前那样，白的让人看了心疼。看到小红红的变化，小厨甚是安慰，自己的辛苦没有白费。
小红红一见到范小厨话立刻多了起来，问这问哪，恨不得把这些日子的问题一股脑的全部都向范小厨倒出来。但还是选择了这些日子最困扰她的问题。
小红红说道：“小厨，我知道猪肝对缺铁性贫血有很好的疗效，可是猪肝除了对贫血有好处，还有哪些营养价值呢？”
面对小红红的问题，小厨微笑的耐心的说道：“任何食物里的营养成分不可能是单一的，就和我们生活的环境一样，都是相到依存的共同体。就拿猪肝来说吧，猪肝中含有丰富的铁，每99g猪肝中含有22.6mg的铁，含量很高，而且都是血红素铁，非常容易吸收，吸收率很高，可以调节和改善贫血病人的造血系统。除此之外，猪肝中维生素A、维生素C、胆固醇的含量都不低。每99g猪肝含有4972mg维生素A，含20mg维生素C，含288mg胆固醇。维生素A可以改善铁的吸收和铁在体内的运转、分布、促进造血功能的作用，间接影响到血红蛋白的水平。而且可能作为一种辅助因子或转录的激动剂, 参与运铁蛋白糖基的合成， 血清视黄醇当量与铁代谢的有关生化指标密切相关；[2]维生素C可以促使难吸收的三价铁还原成易吸收的二价铁, 而且能与铁络合成不稳定的抗坏血酸亚铁, 并能使铁从其他结合物中释放出来, 促进食物中铁的吸收。另外，猪肝里，还含有丰富的磷、钾、锌、硒等微量元素，这些元素在人体内起着举足轻重的作用。”
听着小厨仔细的分析，小红红眼里满是羡慕的神色，高兴的拍着手说道：“太好啦！真没有想到猪肝的营养如此丰富，那么， 我就可以天天吃了，如此一来，我的贫血症状也会很快的减轻了。”
小红红的话声刚落，小厨赶忙说：“猪肝营养丰富是不假，但是并不代表着能天天吃，也不能一次吃的太多。若一次性摄入大量猪肝，将导致人体内维生素A的含量急剧升高，可能出现中毒症状如：恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视线模糊等维生素A中毒的症状，所以说一个星期吃1～2次就可以了。”
小红红很郑重的点点头，然后又说：“你说的很有道理，贫血现象也不是一天两天就造成的，是长时间缺铁的结果，那我也不能心太急，‘心急可是吃不到热豆腐’呢。”顿了顿，小红红接着说道：“可是猪肝中胆固醇的含量很高，那我的爸爸妈妈吃了，对他们的身体有没有影响？人们都说胆固醇对身体不好，所以我一直很纠结，为了能让我的身体恢复正常，猪肝是我家的‘座上客’，可是为了我，他们怕我不吃猪肝，一直陪着我吃，那我爸爸妈妈的身体……”这时，小红红的眼睛有此红了，泪也在里面打转，小厨看到眼里，轻轻的拍着小红红的肩膀，很肯定的说：“胆固醇没有像外面传的那么玄乎，任何事物都有双面性。胆固醇也是如此。胆固醇是维持人体正常新陈代谢不可缺少的原料，是抗老防衰、延年益寿的重要物质，虽然中老年人胆固醇太高会引起动脉硬化，导致心肌梗死、脑梗塞、腹梗塞等疾病，但是中老年人胆固醇太低也会引发各种疾病，例如：脑卒血。而处在正在发育中的孩子就不需要考虑这么多，因为他们的身体正处于快速发展的阶段，需要大量的能量。所以说，任何事物都不能只看一面，而是要从多角度，多方面的去看、去想。”
这下，小红红的愁容一扫而空，彻底被小厨渊博的知识所折服，暗暗下决定：向小厨看齐，做一名合格的厨师，成为一名合格的营养人。
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