谁才是碱性食物之王

小麦草是碱性食品之王，所含的有益物质只有生食才有作用。

本草纲目记载小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。

现代医学证实，小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。 叶绿素和红血球的构成十分相似，区别是叶绿素的中心元素是镁，而血红蛋白的中心元素是铁，因此在摄取叶绿素后可以快速的合成血红蛋白，因此小麦草又被称为“绿色血液”。

总的来说，喝小麦草对我们有三个好处。 第一、 提高造血机能，清血排毒，平衡内分泌，促进荷尔蒙的分泌， 第二、 小麦草含有非常丰富的碱性营养素，纠正偏酸体质，改变亚健康状况，平衡人体内环境， 第三、 小麦草能为我们的身体提供均衡的营养，恢复人体自然全面的营养，增加抗病能力，调节免疫系统功能。 小麦嫩叶中还含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。同时小麦草能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。

另外，在医生对小麦草的研究中，也发现了能逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦草是所知能获取大量abscisic酸的唯一方法。