肝病患者一日三餐有讲究

肝炎患者如何安排一日三餐更有利于防病保健呢？根据中医学“天人合一”的养生原则，介绍以下几点，仅供大家参考。

1.菠菜利五脏

菠菜有利于春季养生。《本草纲目》称菠菜“气味甘辛无毒，利五脏，清肠胃热，通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。

菠菜是营养物质的“富矿”，含有较多的蛋白质、维生素与矿物质，100克菠菜中所含的维生素C和胡萝卜素即可满足人体1～2天的需要。另外，菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能也有良好作用，患有高血压、糖尿病、胃肠失调、贫血、呼吸道和肺部疾患的人，都可服用菠菜的水浸剂。方法是将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水蒸10分钟，早晚分服。

2.小菜不小

葱、蒜、韭菜等一类常被视为小菜，但从中医学角度看，恰为春令之佳品。因为春天特别是早春气温尚不稳定，乍暖还寒，人体需要保养阳气，以抵御各种致病因子的侵袭，这也是中医养生专家强调的“春宜养阳”之奥妙所在。

研究表明，葱、蒜、韭菜等性温，具有较强的养阳作用，所以春天食用恰逢其时，另外，大麦、大枣、花生、蜂蜜等也是佳品。

3.莫忘补硒

春天是各种类型肝炎发病的高峰季节，而微量元素硒可有效地提高人体免疫功能，从而保护肝脏少受或不受肝炎病毒之害。研究表明，硒元素是人体谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，被誉为肝脏的保护神。

即使不幸患上了肝炎，硒元素也能明显改善患者的食欲不振、面色晦暗、疲乏无力等症状，缩短病程，促进康复。如保甘维养粉里富含钙-调节神经系统，消除急躁易怒，肝压痛症状，改善睡眠；锌-增进食欲，调节免疫；硒-降酶抗炎，保护肝细胞，预防肝硬化、肝癌发生。