韭菜盒子很多原始的吃法导致粘合处干瘪难吃，这一招轻松解决，而且韭菜的好处我就不用多说了吧~

材料准备

韭菜 250克

面粉 150克

盐适量

鸡蛋 2个

虾皮小把

温水 110克

粉丝小把

步骤1

粉加水用筷子搅拌，不要用手揉，面太湿了粘手，表面抹油，保鲜膜密封静置一个小时以上，

让面充分醒好韭菜切好用油拌好，这样可以锁住水分

步骤2

粉丝用开水泡软，切小段，鸡蛋炒好切碎，将它们和韭菜一起加适量耗油，盐拌匀，不需添加太多其他调味品

步骤3将面团拿出，不需要揉，稍微加面粉整形，擀皮

步骤4包入馅，四面像包包子一样捏好，收口

步骤5包好馅不用擀薄，就这样将它放进抹油的不沾锅里

步骤6

用手将它在锅内压薄，表面刷油

步骤7两面煎微黄，中火大概两分钟的样子，这张图是煎的过程中，

饼中间受热鼓起的样子，内部热气让馅受热均匀

步骤8

出锅

我是冯小农，最年轻最会做饭的男人

内容来自今日头条

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