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第三波疫情高峰是在什么时候？很多人都担心，马上就要到冬天了，空气更加干燥了，今年以来国内人口流动量非常大，这也实际给病毒传播提供了最好的机会。
病毒对孩子、老年人和有基础疾病的患者朋友还是“很不友好”。特殊时期，多给家里人吃下面这3样食物，滋补养脾胃，增强免疫力，身体才能抗住病毒的再次袭击，安稳过年。
牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。牛肉所含的营养成分，有补血，增强体质，增强免疫力的功效。但消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多吃哦。
西红柿土豆炖牛肉
by 辛墨墨
配料:
牛肉450克、土豆2个、西红柿2个、姜2片、八角2个、大葱、小葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量、香叶1片
烹饪步骤:
1.准备食材:把所有主材料洗净切块。
2.大葱和小葱切段，姜切成小片。
3.牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
4.另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。
5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
7.放入西红柿炒匀。
8.添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
9.放入土豆块继续炖煮15-20分钟。
10.调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
11.看着有没有食欲啊！！
海参有海中人参的美誉，也是我们常见的海产品，肉质软嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，含有50多种天然珍贵活性物质，可以消除疲劳、延缓衰老。
小米南瓜海参粥
配料:
泡发海参1根、小米40克、清水750毫升、南瓜60克、姜1片、葱1根、生抽1汤匙、盐少许
烹饪步骤:
1.准备好所需食材，海参要提前泡发。
2.将小米淘洗两遍后，再用清水浸泡约半个小时。这些米大概能煮两碗粥，可以按需求增减食材。
3.利用浸泡小米的时间来准备其他辅料：海参提前泡发切成小片，南瓜去皮切成小丁，切葱花和姜丝备用。
4.将浸泡好的小米放入小锅中，加入约750毫升清水，再放入南瓜丁用大火煮开，然后改小火煮约20分钟。
5.用筷子戳一下南瓜，差不多熟了就可以放入海参和姜丝了，再煮5分钟左右。
6.待粥呈粘稠状态时，调入一汤匙生抽和少许盐，搅拌均匀即可。
7.一道美味营养又滋补的小米南瓜海参粥就做好了，有条件的最好每天都吃，滋补效果比较明显。
鹌鹑蛋的营养价值有增强人体的抗病能力、提高记忆力，具有健脑益智、预防缓解过敏、预防缓解失眠的功效。鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值一样高，可以说是天然补品，适合气血不足和体质虚弱者食用。
by 独爱你
配料:
排骨500克、鹌鹑蛋20粒、冰糖25克、葱10克、姜5片、蒜2瓣、桂皮1小块、香叶2片、八角1个、料酒1勺、红烧酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、水适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料；
2.排骨洗净，葱切寸段，姜切片，蒜切片；
3.冷水下锅，放入排骨、3片姜、1勺料酒；
4.焯掉血水捞出沥干水分；
5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖炒至变成焦黄色；
6.加入排骨，翻炒至上糖色；
7.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味；
8.加入红烧酱油；
9.加入蚝油；
10.翻炒至上色；
11.加入清水，没过食材即可；
12.大火烧开转小火炖煮40分钟；
13.鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
14.加入鹌鹑蛋，继续煮10分钟；
15.根据个人口味加入适量的盐调味即可。
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