想吃糖蒜在家就能腌制,爽脆可口又开胃,和外边卖的“一个味”
糖蒜是哈妹最喜欢的一道开胃小菜之一,口感脆甜又爽口,吃一口感觉口舌生津,开胃解腻,是我们家下饭的一道必备菜。
外婆每年都会做糖蒜,感觉这个习惯已经随着时间慢慢成了一种情怀。虽然现在好吃的小菜有很多,但还是独爱这一口。糖蒜不仅味道好,它的好处也不少,大蒜性温、味辛具有治疗风寒感冒缓解咳嗽的作用,含有的蒜素能够帮助降低血液中胆固醇的含量,还能帮助染化血管。下面跟着哈妹一起看看做法吧!by 馨妈咪爱美食
配料:
蒜两捆、酱油一瓶、醋5袋、白糖300克、盐20克
烹饪步骤:
1.成品图一张
2.所有食材
3.蒜处理好清洗干净控干水分
4.锅内倒入醋
5.半瓶酱油
6.白糖
7.大火烧开、放入盐搅拌均匀晾凉备用(烧开后尝尝味道)
8.蒜放入坛子内
9.将糖醋汁倒入、上面放一小盘子
10.最后密封好腌制一个月即可
11.酸甜可口的蒜就腌好了
12.我是爱美食的馨妈咪一起来香哈交流吧
蒜一定要买新鲜的、喜欢甜的就多放一些白糖、熬好的糖醋汁一定要放凉后再倒入坛子
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