麦芬蛋糕

菊素如尘

酸甜可口 家常菜 西点烘焙

喜欢麦芬蛋糕的柔软和简单，周末的午后，一场大雨让闷热的天气有了些许的凉爽，喝杯咖啡听着音乐缓缓流淌，静默在光阴里，觉得少点什么，那是麦芬的清香。于是立即动手，只为配合暴雨过后那份清爽而安静的心情。

食材

低粉

100g

鸡蛋

4个

牛奶

80g

玉米油

40g

白糖

50g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤: 1
取两个干净无油水盆分离蛋清蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合; 2
用打蛋器打发蛋清，打发出鱼眼泡时加入第一次糖10克，继续搅打出现粗糙泡沫时加入第二次糖10克，; 3
打发出现纹路泡沫细腻时加入第三次糖10克继续搅打; 4
继续打发蛋白等到提起打蛋器出现小而尖的直角时就可以了; 5
分三次把打发好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀; 6
分别倒入模具中，呈七，八分满放置在烤架上，放入预热的烤箱; 7
烤箱设置180度，烘烤30分钟即可，取出晾晾，美味在手了

创建日期:2011-07-17

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。