在山里有许多种野果，其中一种野果形状之奇怪，味道之甜蜜，让人吃过一次就忘不了。这种野果被叫做“鸡爪梨”，形状长得弯弯曲曲，七扭八拐的，因而也被人们叫做“拐枣”。别看它样子奇奇怪怪，但是成熟后的味道非常甜，简直比蜜还甜了。在我国一些山区，人们叫它“蜜爪爪”，可见有多甜了。拐枣树也被称为“糖果树”，一颗拐枣树果实产量很高，它的经济价值也被有头脑的人开发，酿酒、做果脯、酿醋、做罐头、做饮料等，市面上它的踪影并不罕见。
拐枣为什么这么甜呢？据有关资料显示，拐枣中的主要成分是蔗糖，含量高达24%，此外还含有葡萄糖和果糖，含量也接近10%了，这么多甜味素几种在一颗小小的拐枣中，难怪会这么甜了。拐枣还含有18种人体必需的氨基酸，营养价值很高。不过拐枣虽然好吃，但是它最重要的作用却让人很意外，那就是醒酒。过年期间走亲访友如果喝多了，头昏脑胀不舒服的话，可以吃几个拐枣，高含量的葡萄糖和氨基酸可以帮助扩充血容量，止渴，缓解烦躁，醒酒安神。同时拐枣含有大量的粗纤维，可以通便。过年大鱼大肉吃多了便秘，可以试试吃点拐枣。
成熟的鲜拐枣价格在10元一斤左右，一般在秋季就开始有卖的，有些靠北的地区冬季也有。因为拐枣树是一种适应性很强的树，肥沃温暖的地方有它，贫瘠寒冷的地方也有它的身影。小时候在农村生活，一到放假就和朋友们往山里跑，爬树摘拐枣，吃够了再把剩下的带回家，洗净后晒干，留给长辈泡白酒。听长辈说，拐枣酒是治风湿关节炎的偏方，舒经活血，虽然不知道真假，但是长辈们每年都用它泡酒喝，据说白酒里有拐枣的香甜，口感好。
有一次在家乡的火车站看到有摊贩卖拐枣，当时见了特别亲切，于是买了三把拐枣，带给城里的朋友吃。城里的朋友们从来没见过这么奇怪的水果，研究了好一会儿，最后有个胆大的尝了一口，被它的口感惊艳到了，一口接一口停不下来。朋友说这世上竟然还有这么好吃的果子，以前没吃过真是太可惜了，还让我以后再遇到的话多买点。其他朋友们也都尝了尝，发现味道是真的甜，而且不是那种发腻的齁甜，而是一种清甜，果肉带着汁液，不干不腻，比某些水果好吃多了。
拐枣除了鲜食，还可以和猪肝一起炖汤，猪肝也可以换成猪肺或者鸡肝，炖的汤清热解毒，味道清甜，是一道不错的汤品。
朋友们，你们吃过拐枣吗？
文/禾木报告
图片/网络
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