每年到了春天,万物复苏,各种花朵争相盛开,城市里面的人喜欢去各种植物园公园赏花,在花的海洋里舒缓自己的心情。当然一到春天,也有很多人喜欢往农村里面跑,因为一到春天,农村里面的野菜就多起来了,都想去农村挖点新鲜野菜回来吃。
但是野菜也不是能乱挖的,这其中有很多地方的野菜不能吃,在挖的时候还有许多小技巧。
首先污水河边的野菜就算是长的再好也不要去挖。以前对农村的影响都是河水清澈,但是现在也有很多污水河了,这种河里面有超标的一些污染物,野菜生长在旁边也会被吸收进去,人如果吃了这样的野菜,对身体的危害是可想而知的。
其次就是工厂边上的野菜也不要摘菜。农村里面也会有一些工厂,地方比较偏僻也会有一些野菜,但是这些工厂有些对环境的处理都没有达标,可想而知会影响到这里野菜的生长,所以不要采摘这种工厂附近的野菜。
最后就是路边。农村里面也会有一些车流量较大的路边,这些地方生长的野菜长期受汽车尾气的污染,可能会影响野菜的长势和口感,所以最好也不要采摘。
除了要知道哪里的野菜不能挖之外,还要对野菜有一定的了解。有些食用价值高的野菜,可能会因为你不认识它,而直接忽视了。
一、车前草。在我国很多地方都能看见它,一般在田间或者路边都能看见它。以它的嫩茎叶为食,有清热止泻的好处。
二、蒲公英。想必很多人对于它还是比较熟悉的,开花的时候风一吹,非常好看。其实它也是能吃的,吃了之后还有解毒的功效。
三、荠菜。荠菜的食用价值和药用价值都很高,在我国南方比较常见。荠菜里面含有丰富的维生素,食用之后有清热消肿、明目的好处。
所以说野菜也不是随便就去挖的,我们一定要先对它有一定的熟知之后,才知道哪些能吃,吃了有什么好处。虽然野菜在农村随处可见,但是农村有些地方也会受到污染,所以那些地方的野菜是一定不能吃的。
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