疫情期间不敢出门？这8种蔬菜种在家里，几天就能吃，新鲜又营养

俗话说：“巧妇难为无米之炊”。这句话的字面意思就是，即使你是一个特别会做饭的巧妇，但是如果没有米，也是做不出饭来的。大家都知道，由于气候的原因，北方的冬天可以吃的应季蔬菜特别少，除了萝卜就是白菜。如果赶上过年过节，菜价还要上涨。今年的春节是一个不平凡的春节，很多人都“宅”在家里，也不能出门拜年，去市场买菜也不方便。其实，冬天想吃蔬菜，不一定要出门，这8种蔬菜种在阳台，随吃随摘，够全家吃半年，连菜钱都省了！

第一种：生菜

生菜是很多人都喜欢吃的一种绿色蔬菜，营养特别的丰富，富含膳食纤维，常吃可以消除体内多余的脂肪，因此又有“减肥生菜”的美称，可以蘸着酱生吃，可以涮火锅，也可以做汤。在室内种植生菜也特别的简单，取一个泡沫保温箱或者花盆，加入适量的土瓤，将生菜种子直接种进土里，经常淋水，保持土壤的湿润，很快就可以长出生菜苗来。也可以将在市场买回的生菜的头切下来，放在水里培养一段时间，然后再埋进土里，浇水施肥。生菜叶长得特别快，吃的时候只需摘去叶子就可以，不需要连根拔起，这样生菜还可以继续生长。同时，生菜的叶不容易招虫子，把生菜种在阳台，也非常的美观。

第二种：大蒜，洋葱

大蒜和洋葱也是我们平时常吃的蔬菜之一。夏天的时候，经常做饭的人会发现，厨房里的大蒜和洋葱，即使没有水和土壤，也特别容易长芽。由此可见，它们的生命力是特别旺盛的。大蒜和洋葱的芽，不仅特别鲜嫩美味，还含有丰富的辣素，有一定的杀菌作用。可以做配菜，也可以直接炒肉吃，都特别的好吃。在室内的种植方法也特别的简单，可以说埋在土里就能长。在阳台种植大蒜更是一举三得，大蒜瓣埋进土里后，很快就可以长出蒜苗，再过一段时间又会长出蒜苔，最后还会长出新的蒜头。如果蒜苔不摘，还会长出花朵，特别的好看。

第三种：茼蒿

茼蒿又称“皇帝菜”营养丰富，常吃茼蒿，可以健脾养胃，还有止咳化痰，缓解便秘等功效。茼蒿做法非常多样，可以做清炒也可以凉拌，都特别的好吃。茼蒿的种子对生长环境的要求比较低，所以在室内种植茼蒿的话，可以直接用种子来种植。另外，茼蒿比较喜欢阴暗潮湿的地方，我们在室内种植的时候，可以将它放在不朝阳的地方来种植。

第四种：香菜

香菜是我们平时炒菜最常用的配菜之一，虽然喜欢吃香菜的人特别多，但是也有很多朋友不喜欢它的味道，如果你在外面饭馆吃饭，点餐的时候店员经常会问你要不要加香菜。香菜属于耐寒性蔬菜，而且成长的速度特别快，如果把香菜的种子种在土里，会发现很快就可以长出香菜来。香菜一年四季都可以在家里种植，吃着也方便。

第五种：豆芽菜

豆芽菜是我们冬天常吃的一种蔬菜，如果把豆芽菜细分起来，也可以分很多种。常吃的有黄豆芽，绿豆芽，豌豆芽等等。新鲜的豆芽菜可以炒着吃，可以凉拌，也可以涮火锅吃。每一种做法都非常的好吃！豆芽的种植方式特别简单，将豆子放在装有水的容器内，浸泡5个小时后，长出豆芽后，放入培育豆芽的容器内，每天定时换水就可以了。豆芽成长得特别快，用不了多久就可以吃了。

第六种：蘑菇

蘑菇营养丰富，一年四季都可以种植，我们可以在网上买蘑菇的菌种，将菌种装入纸箱或者其他容器内，再放到阴暗潮湿的地方，取一个喷壶，每天早晚都给菌种喷洒两次水，几天后就会有小的蘑菇长出来，等蘑菇长大以后，可以将蘑菇掰下来，清洗一下，炒着吃或者做干炸蘑菇，都可以的好吃！

第七种：韭菜

韭菜很多人都喜欢吃，一般我们常做韭菜炒鸡蛋，韭菜水饺。每到过年的时候，韭菜价格就会上涨。前几天超市里的韭菜都涨到10块钱一斤了！其实想吃韭菜根本不用去市场买，在家就可以自己种韭菜吃。韭菜对光照要求不高，在零度以下也可以存活。种植韭菜可以用韭菜种子，可以用韭菜根来种植，都非常的简单。等韭菜长长以后，用剪刀将根部以上的韭菜剪断就可以了。

第八种：地瓜叶

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，可以蒸着吃，煮着吃，也可以烤着吃。有很多人都喜欢吃红薯，但却不知道，其实红薯的叶子也是非常营养，非常好吃的。我们可以将长芽的红薯放在容器内，加入适量的水，待红薯生根以后，很快就会长出茎叶来。再把长出来的红薯茎叶摘下来，清洗一下，可以焯水后凉拌着吃，也可以和玉米面一起做玉米面的菜团子，都特别的好吃！

疫情期间不敢出门？这8种蔬菜种在家里，几天就能吃，新鲜又营养！今天的分享就到这里，如果您有其他适合冬季在阳台种植的蔬菜，欢迎在评论区留言分享给大家！如果您喜欢厨娘的分享，就动手转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！