【双蛋】过节最火的莫过于青菜炒豆腐干

　　节日里除了大肉，不可少的就是蔬菜，最家常的不过青菜豆腐，夹杂在大鱼大肉间，更显出它的爽口清甜。

　　很简单的家常“青菜炒豆腐干”，一清二白，清清爽爽，老话说青菜豆腐保平安。虽说制作很简单，要想清清白白，即爽口又不软烂还是要有点技巧的。

　　请往下看，细细道来。

　　制作：

　　1.青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。