最近特别流行这种瓜子，千万别多吃！

主编菜菜: 爱美食，爱生活，最爱红烧肉

最近“山核桃味瓜子”和“焦糖瓜子”挺走俏的。但这里面的猫腻，你真的知道吗？反正菜菜是绝对不会去吃这两种瓜子了！

整理发布/不吃不吃绝对不吃的菜菜

“山核桃味瓜子”和山核桃关系并不大，所有味道都来自于作料。更令人惊讶的是，这些作料中，很可能含有明矾、滑石粉。

【权威检测】

记者分别从四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子，并送到食品检测研究中心进行检测分析。

【检测结果】

1号3号和4号，三种山核桃味瓜子判断含有明矾，尤其是4号样品颜色最深，明矾含量最高。国家明文规定，明矾只能用于限定种类的食品，瓜子等炒货中不允许添加明矾。

【揭秘】

除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子，市面上还有其他不少口味的瓜子，比如绿茶、红茶、五香等等。对此，业内人士解释，瓜子口味众多，炒制不同口味的瓜子并不难，关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。

食品专家表示，在这个过程中，一些违禁添加剂也可能被加入，其中，最普遍、危害也最大的一种就是明矾（含铝）和滑石粉（含镁）。明矾中的铝，被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。