你知道你每天不经意间吃进去了多少糖分吗？为什么你明明饮食很健康却一直在长胖？你知道看似健康的饮食，其中的糖分对你的身体却有着怎么样的惊人影响？
说实在的，作为一名体育科学工作者，一直面对的是数据，并没有非常直观的感受，直到我看到了两个让我惊讶不已的实验。
第一个实验叫做：拒绝糖和酒精一个月，看看自己的变化。
实验由两位比较闲的荷兰青年进行。左边那位负责记录，右边那位负责实行（惨）。蓝色小哥他在这一个月中，不能摄入人工糖分和酒精，平时的碳水化合物只能依靠蔬菜水果谷物中的天然糖类供应，同时不能运动。
这意味着他将于市面上相当大部分食物饮料无缘。。。
在实验开始前，蓝色小哥到运动医学院给自己进行了一次身体测试。
结果是这样的↓
然后他开始了他的无糖之旅。
仅仅是第四天，小哥就感觉到了非常的疲惫，易怒、情绪波动。
他开始抱怨为什么含人工添加糖类的食物饮料到处都是
连看个电影他女朋友都要买好爆米花和啤酒调戏他（确定不是在虐狗么。。。）
尽管很难受，日子还是一天一天过去。很快就到了最后一周。
到了第28天，他已经感觉自己比以前高糖饮食的时候精神好多了，能够早起，也感觉自己变得轻盈了。
第31天的时候，他回到了运动医学院，进行了第二次测试。
测试结果让人震惊！
一个月的时间内，没有运动，仅仅是控制糖类摄入，他体重下降了4.5公斤，体脂下降了1.1%，血压从以前的偏高压（140/80为高血压）回归到了正常，胆固醇水平也有了下降。
小哥说，现在荷兰有一半以上的人口肥胖，原因就是过度食用糖类和脂肪。
其实，我们对糖是存在依赖的。在那么多年的进化中，我们身体出现了一种能量奖励机制——当我们吃进去维持生命的能量物质（糖），大脑就会相应产生让人感到愉悦的物质，告诉你“接着吃，多吃点”，就像一种慢性毒品一样。
同时，由于大量糖分的摄入，我们身体每次都需要分泌大量的胰岛素来进行糖分的转移和储存，久而久之我们身体对于胰岛素的敏感性就会降低，长期大量的糖分摄入势必降低我们身体对于糖分的储存能力。最终导致的结果就是——糖尿病。
也许你会说，我每天吃糖吃的并不多呀？下面这个实验就告诉你——你吃的糖，比你想象的多。
这个实验被拍成了一部电影，名字很简单《一部糖的电影》，主演是美国男星 Damon Gameau。在这个实验中，我们的男主人公要进行一个60天的每天摄入200克“健康食物”糖的挑战，看看尽管吃得健康，但是糖分超标，会给身体带来什么样的影响。
在这60天中，男主每天摄入200克糖类，全部来源于谷物、水果、果汁、脱脂酸奶等等我们印象中的“健康食物”。
我们的主人公热爱健身，原本身材很好，人鱼线、腹肌、胸肌一应俱全。
在这个实验中，他将保持自己的运动习惯。
实验开始，情况也开始向我们意想不到的方向发展。
没错，他迅速胖了起来。
仅仅12天后，他增重了7磅（6.3斤）。仅仅过了3-4周，医生检查出了脂肪肝的迹象。没错，每天200克的糖分摄入，仅需要数周就能够让一个原本健美的男子出现脂肪肝的征兆。
与此同时他的精神开始变差、情绪出现频繁的波动，健身的习惯也难以保持。
糖分不仅仅让他产生依赖，无糖不欢，同时也夺走了身体中重要的维生素。让他精神萎靡。
实验结束，60天里，他增重了19磅（17斤），腰围增加了足足10厘米
“你永远不知道你的食物中藏着多么可怕的糖分”
一个苹果，20克糖分，4.4克纤维，一个橙子，15克糖，3.1克纤维。想要榨一杯果汁，起码需要3个苹果（60克糖）、4个橙子（60克糖）。也就是说，你榨了一杯“健康的”果汁，却喝进去了比可乐还多的糖分、同时对人体有益的膳食纤维留在了渣子里，扔进了垃圾箱。
美国食品监督局FDA的每天糖分摄入量推荐，男性为不超过45克，女性为30克
其实，作为维持生命的营养物质，糖类并不是洪水猛兽。每天摄入适量且足量的糖类对于我们的生存、健身的恢复、精神的正常是必须的。但是一旦我们在生活中无节制的摄入糖分（甚至是无糖饮料中的甜味剂！），我们的身体将会产生依赖，同时这些过度摄入的糖分也在损害我们的健康。
健康的饮食，指的是从健康的食物中摄入适量且足量的营养素，而不是打着“健康食物”的旗号不加以节制的吃。把自己的饮食掌握在手里，不做糖的奴隶。
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