鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。黄鱼，鲫鱼等，肉嫩味鲜，用来做汤是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。
1、鲫鱼汤
作者：areyoueye
【材料】：
鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）。
【做法】：
1、汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2、鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3、炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4、将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5、汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）。
6、喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放点盐）
2、萝卜丝鱼汤
作者：北美云河
【特色】：
汤特别的鲜美醇香，鱼肉特别的细嫩，是江南人家常年食用的美味养生鱼汤。
【材料】：
新鲜侧鱼(tilapia 也叫非洲鲫鱼)1条，大小根椐自己的需求选择，最好不要超过1磅、萝卜丝0.5磅、姜丝1调更、葱丝1调羹。
【调料】：
素油、绍兴料酒2调羹、盐（按各人口味加放）。
【做法】：
1、先将魚洗净，在鱼背的两面各划剌3刀，再撒上少许盐和黄酒腌制，15分钟后用水冲洗一下，并用纸将鱼身上的水大致吸干。
2、再将白萝卜切丝（不必太细，这样更能 保留萝卜的原味），最后将生姜和葱切细丝。
3、中火温油将鱼放入锅中，放入姜丝，并就着姜丝将鱼的两面各煎2分钟，（煎鱼时可用网盖，以免热油溅到。）
4、加入沸水3杯(cup)后放入萝卜丝，中火煮至萝卜丝软乎，鱼汤呈乳白色，大约12一15分钟，放入盐（量按各人口味加放）和葱丝，即可起锅。
3、鲈鱼汤
作者：杜鹃盛开
【做法】：
1、将鱼洗干净，淋干水，两面划开，抹盐。
2、少许油，放姜片，小火将鱼两面煎黄。
3、另用褒汤锅，烧开水。
4、将煎好的鱼放入开水中煮约15-20分钟。
5、关火，撒盐，即可。
4、红花木瓜金鲳鱼汤
作者：唵啊吽
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