【养生】助力成长

助力成长——小鱼干炒鸡蛋   

 这道颜色嫩黄而又香喷喷的小鱼干炒鸡蛋，

很适合在秋冬季节搭配暖暖的白粥一起下肚当早餐哦，

它丰富的蛋白质和钙质不但不容易饿，更是有助小朋友快快长高。

这种小鱼干一般是野生的溪鱼捞出来以后焙干的，

所以已经几乎是熟的，再略微一加工，从里酥到外，小朋友也可以全部吃下去，补钙。

 

 主辅料：熟小鱼干适量、鸡蛋3个、盐1小勺、黄酒少许、植物油1大勺、葱花适量

 做法：

1、  鸡蛋加盐和黄酒充分打散

2、  锅烧热，放适量植物油，然后冷油把小鱼干下锅，小火慢焙2分钟左右，让小鱼彻底变酥

3、  把火开大，倒入鸡蛋液，略凝固以后把鸡蛋跟鱼干一起翻炒

4、  鸡蛋熟了以后，最后加葱花就可以出锅了