香煎豆腐--家常豆腐

7.9 综合评分 371 人做过

家常豆腐都吃过，都比较熟悉哦。
虽然名字叫家常豆腐，实际上家里做的次数也不多，也不知道是怎么的。

我这个家常豆腐，煎得比较老一些，个人比较爱好这样的，有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。

不喜欢吃煎得老的家常豆腐，可以不用等两面都煎至金黄，煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。

不会做的可能看不懂我在讲什么，下面开始上菜谱了。

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用料  

• 老豆腐
• 蒜苗 2根
• 油
• 盐
• 鸡精
• 水
• 蒜

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做法  

• 1
  

  蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，

• 2
  

  然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。

• 3
  

  煎至豆腐金黄，再翻面。

• 4
  

  直到两面都变成黄色！

• 5
  

  豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。

• 6
  

  大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。

• 7
  

  起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。

• 8
  

  成品图欣赏

• 9
  

  成品图欣赏

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小贴士

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