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菜谱物语——普洱麻薯
紫色雨点
>《菜谱》
2013.11.12
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麻糬是传统果子的一种,日本人过年一定要吃的食物。是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。
1.
准备好的用料。
2.
普洱茶加水泡开。
3.
豆沙馅分成小块,搓成小球。
4.
过滤出来的茶汤加热烫熟澄粉。
5.
再加入糯米粉,奶粉,色拉油,适量茶汤。
6.
揉成光面团。
7.
分成大小差不多的小剂子。
8.
包入豆沙馅。
9.
压扁上笼蒸熟就可以。
10.
熟的花生米去皮搅碎成粉。
11.
蒸好的面团里面都裹上花生粉。
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