【创意面食】酥饼的做法大全及营养价值介绍

酥饼的做法大全及营养价值介绍

酥饼（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。酥饼的制作方法：1、第一炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。2、第二和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。3、第三包，把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼，把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上，从下往上卷，卷成一个长条，把卷好的长条揪成一个个的小剂子，会看见里面有一圈圈的油酥，把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片，锅里放油，烧热把擀好的饼皮放里小火烙，烙制两面金黄即可。

儿时的美味糖酥饼

酥香美味小茶点椰蓉酥饼

椒盐葱香酥饼

油酥饼

红糖酥饼

芝麻小酥饼

紫薯酥饼

炸酥饼

千层酥饼

核桃仁小酥饼

鲜肉酥饼

西班牙酥饼

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

牛肉酥饼

羊肉馅饼

红薯酥饼

上海蟹壳黄

杏仁可可桃酥饼

巧克力小酥饼

奶香果酱酥饼

营养燕麦片小酥饼

鲜肉榨菜酥饼

花生芝麻酥饼

核桃酥饼

椒盐酥饼

核桃酥饼

印度酥饼卷

蔓越莓酥饼

特浓奶香果酱酥饼

萝卜丝酥饼

红糖花生酥饼

新月香草酥饼

茶叶蛋

核桃酥饼

微波柠蜜小酥饼

萝卜丝香菜酥饼

松酥起层油酥饼

豆沙酥饼

蛋酥饼

糖酥饼

电饼铛版糖酥饼

千层香酥饼

电饼铛豆沙酥饼

梅干菜酥饼

早餐之土豆酥饼

葱花香肠千层酥饼

椰蓉燕麦酥饼

椰香酥饼

花生酱小酥饼

芝麻糖酥饼

自制豆渣香酥饼

五香小酥饼

手抓酥饼

家常牛肉酥饼

核桃奶酥饼干

肉松酥饼

花生腰果酥

绿豆酥饼

蕃茄小酥饼