【节气菜谱】谷雨时节让你吃的健康的养生菜谱

      导语：谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。在谷雨前后一般降雨量就有所增加，气温也变得暖和。同时也是提醒人们该播种的季节了。因为下雨，相对在这个季节气候会相对潮湿，那谷雨时节吃什么好呢？小编给大家介绍几款适合在谷雨时间食用的菜谱供大家参考！

 

      节令养生 谷雨时节吃什么身体好，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。

 

 

谷雨时节吃什么好

     春季是最适合养生的季节，无论是早春还是现在的晚春，古书上有记载，谷雨养生有着事半功倍的效果。谷雨吃什么?

 

(1)百合莲子银耳羹

    材料：银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

 

做法：

    1、将银耳用温水泡发，大约半个小时后洗净。剪去根部，用手将银耳撕开成一小片，同时，莲子，百合，枸杞也分别用水泡发;

 

     2、将撕好的小片银耳放入砂锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲约2个小时;

 

     3、将银耳煮到浓稠状态，再放入冰糖搅拌，然后倒入莲子再煮半个小时左右;

 

     4、最后倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。

 

(2)香椿拌豆腐

材料：香椿、豆腐、盐、味精、麻油

 

做法：

    1、将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁;

 

     2、将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用;

 

     3、在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀;

 

      4、最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。

 

(3)豆蔻砂仁荷叶饮

     原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。

 

     做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。

 

     功效：有消食宽胀，行气和胃。

 

(4)蘑菇炒山药

     原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

 

     做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

 

     功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

 

(5)海带银耳羹

     原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

 

     做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。

 

      功效：有疏肝、补脾肾之功。

 

      温馨提示：春季是最适合养生的季节，也是一些传染性疾病比较高发的季节，我们常常说并从口入，注意饮食健康，饮食卫生，就是在为我们的身体健康添一份力。谷雨养生从饮食开始！