作者：针灸部 赵贵捷
今天是一年一度传统的“腊八节”，正是“小寒”节气，也是在二九当中，这时的天气已经接近一年的最低谷。时时会有寒流风雪，寒气袭人，这时侯进补是一年中的最佳时期，要有充足的养分来抵御寒邪，所谓“正气存内，邪不可干”。一方面，既可补养肾阳，调补脾胃，增强机体抗病能力，又不至于因进补而导致痰火亢盛。另一方面，当前补气养血、滋阴润燥，同样也为来年春天积蓄更多的能量，对预防春天的多发病是很有意义的。
遇见
中医有一个理论，叫做“冬不藏精，春必病温”，意思是说如果冬天不很好的补助气血，不懂得冬天储藏精气，到了春天很易导致外感病的发生。这就从一个侧面反映了冬天养生的重要性。但切忌乱补，特别是不要用药物乱补，可根据自身的实际情况，结合天气变化的规律，通过饮食起居的调养，保持人体气血的充足和通畅以合理进补。
关于健康的小提示~
预防皮肤瘙痒在小寒节气里，又将进入三九，正是每年最寒冷的日子，不但气温很低，而且气候干燥。最近很多老年朋友咨询，说一到冬季就周身瘙痒，以下肢瘙痒最严重，但无皮癣及皮肤损害。这是一种常见的老年性季节性瘙痒症。是由于气候寒冷，机体为防止体温的散发，皮肤及皮下的毛细血管收缩，皮脂腺及汗腺的分泌代谢也随之减弱。加上气候干燥，寒气侵袭，因而使皮肤更加干燥粗糙，引起皮肤的搔痒感。
解决的方法是，要尽量选择纯棉宽松的内衣，洗澡时不要用碱性强的肥皂，洗澡后擦一些浴后乳液，饮食上尽量多吃一些富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝脏、胡萝卜和豆制品，尽量少吃辛辣食物。
保持血压平稳 寒冷的天气会使人动脉血管收缩，致使血压增高或血压高低不稳定，心脑血管的负担加重，因此极容易导致冠心病及中风病的发生。
所以老年朋友在当前的寒冷气温下一定要注意保暖，与此同时，还要保持精神情绪的稳定，注意劳逸适度，多增加睡眠时间，防止过度劳累。另外，过度肥胖也会使心脏负担加大，要限制总热量的摄入，注意控制体重，平时多吃富含纤维素的食物，保持大便通畅。高血压患者还要坚持用降压药，以保持血压的相对平稳。
调养脾胃功能 小寒是冬三月最寒冷的节气，除要很好的补养肾阳外，还要调养好脾胃。中医认为脾胃负责人体的营养吸收和运输功能，另外还有一个作用叫做“升清”，是说脾胃会将吸收到的营养物质向上运送到心、肺、头面五官等部位，维持各部位正常的生理功能。若脾气不足则“升清”的能力减弱，也会导致其他各脏腑的疾病发生。
这时候也正是寒冷气候好发的各种疾病极易发作的时候。如呼吸道疾病中的普通感冒、流行性感冒、支气管炎、支气管哮喘等很容易发病，冠心病、中风脑梗死等心脑血管病也会在这一时期突发，所以大家一定要严防风寒之气侵袭，注意室内外的温度差，做到随时增减衣服。同时安排好睡眠起居及膳食结构、防寒保肾，为即将到来的大寒节气储备更多的阳气。
这个节气，吃什么？
此时，食材的选择宜多样化，谷、肉、果、菜要合理搭配，此时可以适当的多吃一些鱼肉蛋类，多吃一些辛辣及温性的食材。但还是要注意不要过多的油腻及过咸的食品。最好能够注意到饮食上的“三多三少”，即多吃高蛋白、高维生素、高纤维素的食物，少吃糖、少吃盐、少吃动物脂肪过多的食材。下面介绍几种此节气期间的适宜食材：
瘦猪肉，味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经。具有补脾养胃，补肾养血，滋阴润燥的功效。对热病伤津、肾虚体弱、产后血虚以及肺燥咳嗽、津枯便秘等病症有补虚、滋阴、润燥的食疗作用。我们之所以推荐吃瘦猪肉，是由于瘦猪肉中蛋白质含量较高，每100克瘦猪肉中含蛋白质可高达29克，脂肪含量只有6克。若经较长时间的炖煮，猪肉的脂肪及胆固醇的含量还会大幅降低，不饱和脂肪酸也会增加。
牛肉，味甘、性平，具有健脾养胃、强筋健骨等功效。牛肉含大量的蛋白质，少量脂肪，还含有维生素及钙、磷、铁等矿物质。牛肉内所含氨基酸的组成比猪肉更接近人体需求，能补充后天之本脾气。因此适宜于高血压、冠心病、中风病患者在冬至节气中食用，对肌肉关节疼痛、四肢活动受限的病人有更好的食疗效果。
鲢鱼，味甘、性温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃的功效，尤其适宜小寒、大寒节气中食用。对脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等病症都有较好的食疗功效。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等病症均有疗效，是女性滋养肌肤、养颜美容不可忽视的好食材。
韭黄，也是小寒到大寒的利好食材，其味甘、辛，性温。入肝、脾、肾经。有补益肝肾、健脾暖胃、提神强壮作用。另外，韭黄还有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，对高脂血症、冠心病病人有益。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，还能增强消化功能。
黑芝麻，味甘、性平，入肝、肾、大肠经。有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。可用于肝肾不足所致的头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等病症作食疗品。在三九严寒中，老年人及身体虚弱的病人，贫血病人及习惯性便秘病人都可以多吃点黑芝麻，除了补虚作用外，还能够增强机体的耐寒能力。
芋头，味甘、性平，入大小肠和胃经。 具有益胃宽肠、通便解毒、补中益气、滋养肝肾、消肿散结等功效。另外，芋头中还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抗病能力，故中医认为芋头有很好的解毒作用。
大蒜，入脾、胃、肺经。生吃大蒜味辛辣、性热，熟吃则味甘，性温。有行滞气、暖脾胃、消症积、解毒和杀虫的功效。大蒜具有极强的抗菌消炎作用，对多种细菌和病毒都有抑制和杀灭作用，是目前发现的抗菌作用最强的天然植物之一。同时吃大蒜还可降低血胆固醇，抑制血小板的聚集及血栓形成，促使血管舒张，对动脉硬化的发生有一定的预防及食疗作用。
枸杞子，枸杞子是一味十分常用的中药，在中医最早的本草学专著《神农本草经》中已经有了详细的记载，由于近年来枸杞子常作为菜肴及药膳的食材，因此又是常用的药食两用品。枸杞子味甘、性平，入肝、肾、肺经。有养肝、滋肾、润肺的功效。对肝肾亏损、头晕目眩、视物不清、腰膝酸软、虚劳咳嗽等病症，都有很好的治疗作用。现代药理学证实，枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
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哪些不适合吃？
由于当前的气温已经降到了一年的最低谷，所以寒性食材均不宜食用。
赤贝，其性质寒凉，在小寒节气中吃赤贝会影响脾肾阳气，既往脾胃虚寒或患有慢性病的人尤其不宜吃。
芒果，也是凉性食材，在寒冷的冬天吃芒果很容易导致过敏，故应少吃或不吃。
柿子，其性质寒凉，极易伤及胃肠阳气，三九天不应多吃，尤其是胃肠虚弱而大便不成形、病后或产后体虚、外感风寒的感冒病人应严格忌食。
蚬子，其味咸性寒，此时食用后容易损伤胃肠阳气，导致肠炎腹泻，尤其患急性支气管炎，风寒感冒，脾胃虚寒，肾虚腰痛及尿频遗尿的患者更应忌食。
鸭肉，鸭肉虽然也有很好的食补作用，但性质寒凉，吃后容易损伤人体脾胃阳气，在当前阴寒极重的冬至节气中，像鸭肉这样的寒凉食材不宜食用。
绿豆，其味甘性寒，能清热祛暑，清心胃经的火邪，但也易伤脾胃阳气，只适宜夏季食用，当前气候寒冷不宜多吃。
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