“过午不食”，是指佛教的一种清规戒律，原称“不非时食”。意思是，不准在规定的时间内吃东西。而“午”，并不是现在我们很多人理解的中午12点，而是指太阳升到正中天时。所以，佛陀规定，从这个时候，一直到次日黎明，是不允许吃东西的。其目的是为了便于修行、清欲、养生等。
而据我观察，现在很多的人为了健康，却在错误的运用着佛家的这条清规定律，或者说是教条运用，死板硬套，而拒绝晚餐，反而给人们的身心健康带来伤害。这是完全不可取的。
首先，我们现在生活的环境，以及生活和工作中带来的各种压力，远比过去佛教中人要承受的更多，不论是家庭、孩子上学、就业、还是追求财富、升职等，我们身体每天的消耗是十分巨大的，也就是说，我们必须保证每天能从食物中，给身体提供足够均衡的营养物质，以应付每天的身体消耗，保证足够的能量储存。
不同的人群、不同的年龄，本身就存在客观的个体差异，经常坐办公室的跟经常做体力劳动的需要的能量是完全不同的，病人的饮食标准和正常人也有明显区别，年纪大的跟年轻人更是不一样，学龄前儿童跟大人也不一样，我们现代人跟过去的佛教徒更有很大的区别。
从营养学的角度来讲，现代的人们，必须保证每天摄取40种以上的食物，才有可能保证身体需要的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水、纤维素的需求。而事实上，现在的人们因为不懂得科学饮食，依然延续着传统的饮食方法，导致除了热量过剩，其他的蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质、纤维都严重不足，造成现代各种慢性疾病的蔓延，假如你再“过午不食”，拒绝晚餐，身体需要的养分就更难保证，会加速身体的衰老和疾病的产生，无异于慢性自杀。
想要拥有健康的身体，是我们每个人的愿望。但从饮食角度而言，营养丰富均衡的早餐是至关重要的，早餐必须保证身体需要的七大营养素的完整和均衡，比如：黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏米、糙米、芝麻、核桃等五谷杂粮制作的豆浆，这个季节再加点酸奶，两个鸡蛋，一杯混合果汁，就能基本保证养分的完整（我前面的文章中有过详细的介绍）。
中餐也要保证食物的多样化，比如：我们北方人喜欢吃的烩菜，比如：土豆、西葫芦、豆腐、海带、包菜、南瓜、豆角、香菇、木耳、冬瓜、西兰花、芥蓝、猪肉或者牛肉等，煮熟之后，撒点盐，倒点橄榄油、葡萄籽油和香油，味道美极了。三伏天的肉类，可以改为鱼虾等海鲜类。
而晚餐，只是要吃那些容易消化的、低热量、低脂肪的，比如：蔬菜水果，各种粥等，但绝对不是不吃东西了。因为晚上身体能量减弱，消化力弱。特别是现在的盛夏季节。
为了保证营养的充足，在两餐之间，可以吃些水果或者坚果作为补充。并且，没有体力劳动的人们，还有那些已经生病的人们，更是要远离那些精制的米面。
所以，科学饮食，是能够具体问题具体对待，而不是一味的死板教条，或者盲目运用。佛教中的饮食我其实是不赞成的，比如：不吃肉、“过午不食”。严格意义上来讲，“过午不食”是不适合现代人的。为了大家有一个健康的身体，还是根据自己和家人的具体状况而定。但是，还是那句话：均衡才是硬道理。这是唯一的原则。
祝福大家！
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