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2022.05.25 四川
蜂蜜不是低聚糖,但是蜂蜜含有大量的低聚糖
1、先来看看蜂蜜的糖结构。蜂蜜中的糖主要是单糖,占葡萄糖和果糖的60%以上,其余为果糖和少量蔗糖。一般高血糖的朋友推荐纯蜂蜜,对血糖影响不大。但是如果蜂蜜不纯,是勾兑的话,很容易升糖。
2、蜂蜜里面含有不少的低聚果糖约占45%,具体比例也与蜂蜜的纯度有关。蜂蜜中的低聚果糖是体内有益菌的食物,可以帮助促进胃中有益微生物的生长,从而抑制有害微生物的生长,有助于维持微生态的平衡。
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