一枚咸鸭蛋,一碗热粥
对于忙碌的人儿来说
那是早上最温暖的慰藉
今天就教大家如何腌出疯狂流油的咸鸭蛋
赶紧动手做做看,
香气四溢的流油咸鸭蛋等着你吃哦。
-自制咸鸭蛋-
用料
主料:鸭蛋20个
辅料:盐适量;高度白酒适量
做法
1.备好食材:新鲜鸭蛋、高度白酒、盐
2.鸭蛋清洗干净后,再用毛巾将鸭蛋表面的水分擦干净
3.倒入半碗白酒,将鸭蛋浸泡约半分钟,没泡到的部位可以用手来回转
4.泡好后再放到盐堆里滚一圈,好让盐都将鸭蛋裹住
5.裹好盐后就放入食品袋中,依次放完后将袋子密封好,放置于干燥通风处腌制约40天左右
6.煮之前将咸蛋清洗干净,冷水入锅,小火将水烧开后,煮约12分钟即可,煮好后,切开便可食用了
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没人生来就是好厨师,
但我坚信美食的力量。
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