干烤猪肝猪腰

配料：

猪肝 150克、猪腰 1个、大葱 1条、姜 4块、白皮蒜 5颗、料酒 1勺、精盐 4克、生抽 1勺、白砂糖少许、锡纸 2张、架子 1个

烹饪步骤：

1.猪肝洗干净，猪腰切开。

2.猪腰白色的要切底去掉干净。

3.准备砂锅，放上架子

4.十字摆放锡纸两张。

5.放入材料。

6.中火十分钟

7.完成。

烹饪小贴士：

1、猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

2、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。性甘味平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。

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