在普洱界有这么一个说法“班章王,易武后”。
为什么易武为“后”呢?易武茶以香扬水柔,口感香甜,回甘生津等品质而著称,与女性的气质类似,故有茶之皇后的美誉。
为什么易武茶会有如此柔滑、细腻、香甜的口感呢?
第一:所处自然环境和地理环境好,矿物质含量高,含更多的茶多酚,茶叶口感也就非常丰富了。
易武山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。茶区土壤,在热带亚热带季雨林成土条件下,由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成,主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应,pH值在4.5-6.5之间。土层深厚,土壤透气性好,有机质含量高。在相同条件下测试,易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标,明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。
第二:轻杀青、轻揉捻,保存了茶叶的活性,后经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,所以就有易武古树茶越放越好,它的茶味茶气香气越放变得越浓。
一般3年之后,茶汤的品质与饱满程度可以用'丰韵细腻沉稳厚实'、'密韵足而持久'来形容,这就是易武的古树茶,时间越久您就越爱我。存储陈化速度较快,密韵也会随着时间变的更加浓郁。
一款易武茶,愈陈弥香,就像身为人母的贵妇:宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。
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