JIANG CHA GONG FANG
茶者，南方之嘉木也。
茶者，南方之嘉木也。读过陆羽《茶经》的人一定对这句话有印象。
南方有嘉木，亭亭玉立也，一品沁心脾，再品味无穷，君子争相求。
陆羽所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。
全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。
可是恰恰这本被称为中国茶叶百科全书的《茶经》，唯独没有记载茶叶的发祥地——云南，这么具有代表性的地区，为什么普洱茶就不曾出现在《茶经》中呢？
时代背景
陆羽决心写作《茶经》的时候大约是公元780年，那时候他二十一岁，当时他先后到过襄阳、南漳、巫山等诸多茶区，每到一处都与当时村民讨论茶室，后来将茶叶制成各种标本，并将途中所见都记载下来。
经过十多年，他先后实地考察了三十二个州。历时五年完成了《茶经》初稿，后来又经过五年的增补修订，才正式定稿。
在唐之前，茶的用途多在药用，仅有少数地区以为茶做饮料，自陆羽之后，茶才开始成为民间饮品，并开始盛行，也逐渐成为中国文化的一个重要组成部分。
茶在唐盛行，当时的普洱茶也在云南地区非常受欢迎，那为什么陆羽只字不提普洱茶呢？
政治因素。
陆羽生平约733--约804，那个时候的云南叫做南诏国，南诏国是大唐扶持起来的一个地方政权，是大唐的番属地。
但是当时的大唐与南诏国之间的关系也是比较微妙的，他们时而举杯结盟，时而干戈相向，合好又分，分了又合地折腾。
在公元752年（唐天宝10年）大唐派兵攻打南诏，这一仗打了三年，结果是大唐兵败，20万将士埋骨南诏，大将军李密也被俘后自杀，史上称为“天宝之战”。
“天宝之战”的溃败造成了大唐朝廷内讧，紧接着755年就发生了史上有名的“安史之乱”，这场战争导致了大唐与南诏国的关系再度恶化，因此唐与南诏断交了42年不相往来。
年龄因素。
“安史之乱”爆发时，陆羽27岁，为了避乱随着流民顺着长江而下，一路收集大唐各地茶叶“情报”，《茶经》著成时陆羽已经47岁。那时候南诏与大唐处于敌对状态，南诏国的辖地唐人不敢跨越。
茶圣陆羽自然也是进不了南诏国，恰逢陆羽写作《茶经》的年代，两国“老死不相往来”，所以其中自然没有关于云南和普洱茶的记载。但是那个时候南诏国的茶文化已经非常盛行。
直到公元794年，南诏与大唐的恩怨才了结，而这个时候陆羽也已经66岁了，自然很难再去攀登茶山，观看、实践南诏的茶事。直至他去世，也没能进入当时的南诏国，也就是今天的云南。所以，自然而然《茶经》上也就没有出现过云南普洱茶。
804年陆羽病逝，那一年大唐与南诏国是一派喜乐友好的景象，谁说这不是造化弄人呢？
南诏国的子民没有见过这位被称为“茶圣”的茶者，而史上第一位茶叶专家陆羽也从未进入过南诏，看过南诏茶园风光，品过南诏普洱茶的滋味。
《茶经》上便也少了南诏国种茶、制茶、品茶的历史。
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