中国的茶文化源远流长，其中含有很多营养成分，如儿茶素、胆碱和咖啡碱以及矿物质等，能达到消食去腻和降火明目效果，同时也能清除解毒以及生津止渴。茶叶中含有的茶多酚具有抗氧化功效，能清除自由基，阻断亚硝酸胺在体内合成。另外也能吸收放射性物质，达到防辐射效果，保护肌肤，而且也具有抗癌和防癌效果。虽然喝茶有这么多的好处，但也要掌握正确的喝茶方法，错误的喝茶习惯可能会诱发癌症。
1、烫茶
一部分中老年人特别喜欢用开水泡茶，认为趁热喝是最好的。但身体上的粘膜很脆弱，总是喝烫茶会灼伤口腔内壁，引起口腔溃疡。同时也会伤害到食道内柔软且纤薄的粘膜，使得黏膜反复修复和刺激，增加发生癌变风险。还有喝太烫的茶也会烫伤胃粘膜，使得胃部不断分泌消化液，易引起胃溃疡和胃炎。因此尽量少喝烫茶，需等到温度降到65℃以下再喝。
2、浓茶
浓茶中含有太多咖啡碱，会加快尿液中钙质排出，使得体内缺钙易引起骨质疏松和骨折。浓茶中含大量鞣酸，会跟铁以及食物中蛋白质相结合，生成块状物质，不易被消化和吸收，从而引起便秘。另外浓茶中的咖啡因也会加快心跳速度，升高血压，使得浓茶中有害物质进入血管中，增加心脏负担，导致心悸胸闷，甚至会引起心力衰竭。哺乳期女性若喝浓茶会减少乳汁分泌。此外若长时间喝浓茶，会增加身体中草酸含量，增加患上肾结石风险。若饭后立马喝浓茶，其中大量鞣酸会和铁发生化学反应，生成不易被溶解的物质，易引起身体缺铁，导致缺铁性贫血。
3、睡前喝茶
茶叶中含有的茶碱以及咖啡因进入身体后，会兴奋中枢神经系统，导致人们精神变得异常兴奋，从而影响睡眠质量。凡是患有心脑血管疾病以及神经衰弱的人，睡觉前喝和空腹时不能喝茶。
4、喝新茶
新茶也就是茶叶采摘还不满一个月，新茶中会含有一些对身体有害的物质，如醛类和醇类物质以及多酚类物质，这些物质没有被完全消化，可刺激胃黏膜，易引起胃病或导致身体上火。茶叶至少放置30天以后才能用。
温馨提示
必须掌握正确的喝茶方法，喝茶时间需安排在饭后一个小时。不能空腹喝茶，不然会稀释胃液，抑制胃液分泌，影响食物消化，甚至导致头痛头晕眼花、心烦意乱、胃部不适感及心悸，同时也会影响身体对蛋白质吸收，导致胃黏膜炎。还需注意的是，不能用茶水送药，因为茶叶中含有茶碱和鞣质，会跟药物发生化学反应，降低药效作用。另外不能喝隔夜茶，因为隔夜茶放置时间长，营养元素已经大打折扣，其中含有的蛋白质和糖类，会滋生太多霉菌和细菌，使得食物变质且产生异味，对消化器官带来损伤，甚至引起腹泻。
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