羊肉去膻味做法

羊肉是指从羊身上的肉，为全世界普遍的肉品之一。肉味较浓。羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少。羊肉味甘，性，能补血益气，温中暖肾,可用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。

　　羊肉虽然非常养生，但是膻味比较重。今天小编就跟大家介绍几种除膻味的小妙招。

　　1、用白萝卜

　　将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

　　2、米醋

　　将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

　　3、绿豆

　　煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。