食谱君语:今儿介绍的这款小米蒸肉丸,百发百中的受各类宝宝的追捧,其实不光宝宝们爱吃,各路宝宝爹妈们也都待见,采用清蒸的烹饪方法,少油低脂,很是营养健康的说,肉丸Q弹Q弹的,喜欢的妈妈们抓紧试试哦!!
小米
猪肉肉馅300克
胡萝卜少许
番茄1个
鸡蛋1个
鹌鹑蛋4个
优质小米的米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,富有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质,闻起来具有清香味,无其它异味。质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎,碎米多,闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味。 肉馅选取上脑,就是猪的后脖子肉。肥瘦相间,少结缔组织,肥美鲜嫩。小贴士:肉馅用刀剁碎,剁碎是切断纤维,绞的肉馅是把肌纤维拉抻断的。口感不好。
猪肉选取比例,三肥七瘦。同时小米沥干水分,平铺盘子上。肉丸挤出在小米上。进行包裹。
上锅蒸,冷锅上放入锅内,开锅后10分钟。拿出即可。可以配少许番茄酱或者沙拉酱等!鹌鹑蛋煮好去皮。放入点缀即可。随意搭配一些爽口小菜,胡萝卜丝拌豆芽,凉拌冻豆腐,再加一碗西红柿汤Duang-Duang ! 美美的营养餐出来啦~~!小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值高,而且养胃,很容易熟,还能预防贫血。猪肉含有丰富微量元素和优质蛋白,对孩子的成长发育非常好!1.大点的孩子可以直接吃。小宝宝可以尝试蒸好的丸子,放入水里熬煮加入一些小白菜。做成丸子汤。
2.小米可以用大米代替。但是要提前泡透。
3.做小肉丸时不要做的太大,个头小巧孩子喜欢爱吃
4.大人吃可以蒸好出锅略炸。外酥里嫩哟
5.肉也可以根据自己的爱好换成牛肉馅,鸡肉馅,今儿用的是猪肉馅。
食谱君语:亲爱的小伙伴,点击以下蓝字参与投票,你的选票将帮助你最心仪的辣妈萌宝成为“人气美食达人”,为你支持的选手投上一票吧!??创意美食、营养大餐,巧手辣妈、无敌萌娃,哪道才是你的菜?
▲点击图片跳转进入美食达人评选活动
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。