萝卜丝的极致爽口做法，冬天吃饭解油腻全靠它！

- 萝 卜 丝 烩 虾 米 -

Braised Radish with Shrimp

 每当到了冬天，泛着油光又肥腻的大鱼大肉总是在餐桌上往来不绝，冬天吃点肥腻的鱼肉固然舒心，但是顿顿如此也是发自内心的受不了，也许因为确实太过于肥腻，也许真的是因为对冬天过去后藏匿在厚厚的棉袄底下的一层层肥膘又要重建天日的担心，每到这种时候，我总会自觉的做一份萝卜丝烩虾米放在大鱼大肉的中间，吃几口肉再吃一口萝卜丝，整个人舒心不少，虽然肥腻的鱼肉还是下肚了，但是萝卜丝爽脆解腻的口感至少安慰着担惊受怕的心。

 虾的营养价值很高，是一种高蛋白低脂肪的食品，含钙量居众食品之首，还含有糖类、矿物质和多种维生素，其肉质和鱼一样松软，易消化。 萝卜素有一种说法“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬日萝卜遇到虾，被我们端上菜桌时，可以补充相应营养，既可以吃到美食，又可以摄入更少的脂肪，不失为一道清肠瘦身良品。

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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20分钟

- 食材 Ingredients -

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白萝卜 半个

虾米 100克

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

黑胡椒粉 1茶匙

葱花 5克

姜末 5克

蒜末 5克

盐 2克

- 小贴士 Tips -

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1.  萝卜丝切细一些，会更入味喔！

2.  喜欢爽脆口感的朋友可以不用把萝卜丝炒太久！

                                                               

- 做法 Steps -

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 1. 白萝卜洗净去皮切丝

 

2. 葱切葱花，姜切姜末，蒜切蒜末

3. 虾米浸泡5分钟

4. 热锅冷油，倒入葱花、姜末、蒜末爆香

 5. 倒入萝卜丝，翻炒2分钟

6. 倒入料酒、生抽，翻炒至萝卜丝微微变软

7. 再倒入虾米，翻炒均匀

 8. 再加入盐、胡椒粉，翻炒均匀

9. 爽脆可口的萝卜丝烩虾米出锅啦！

爽脆可口！

' Bon Appétit! '

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