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原料：豆腐、火腿、鸡蛋、金针菇、香菇、香菜、姜、葱

调料：盐、胡椒粉、陈醋、生抽、香油

1、将豆腐切成薄片、豆腐不好切、刀上抹一点水、将豆腐切成细丝。切完之后放入碗中

2、火腿切成细丝、切完也放入碗中。

3、香菇同样切成细丝、和豆腐火腿放一起。

4、金针菇去掉根部、撕开、撕开之后、放入盘子中。

5、葱切末、姜也切末、放入碗中。

6、香菜切段、放入盘子中

7、鸡蛋磕入碗中、用筷子打散。

8、锅烧干、放少许油放入葱姜炒香、倒入水、开大火烧开。

9、下入香菇、豆腐丝、火腿、金针菇、用勺子推散一下。

10、两勺生抽、三勺陈醋、半勺酱油、小半勺盐、两勺胡椒粉。

11、最后飘上打好的鸡蛋、再来少许的香油。

12、出锅的时候、放上香菜。最后装入碗中