蛋糕是小朋友们都喜欢的美食，但是去商场里买的油分大，特别甜，吃多了对身体不好，所以不妨自己在家做。没有烤箱没关系，毕竟烤出来的还容易上火，咱们用家里的蒸馍锅蒸着吃。
这个蒸蛋糕的方法很简单，6个鸡蛋3勺面，混匀上锅蒸一蒸，一滴油都不用加，好吃不上火。
蒸蛋糕
食材：
鸡蛋6个，面粉150g，糖150g，具体可以自己搭配，总的比例为2:1:1即可。
烹饪技巧及步骤：
将6个鸡蛋打入盆里，加上糖，打发至3、4倍大，嫌鸡蛋腥可以挤上一点柠檬汁；首先应该把鸡蛋用打蛋器打成泡沫，白糖完解插筷子不倒最好，然后放面，轻轻地搅动成浆，就可以蒸了，这种清水蛋糕可以放泡打粉，也可以不放，但是蒸时火一定要猛，十二分钟就行。
打发后，将面粉倒入盆中接着打匀，之后到在模具里；
直接上锅大火蒸，上汽后先开盖在关火；
蓬松Q弹的蛋糕就出锅啦。
小贴士：
鸡蛋使用前可以冷藏4小时，口味更佳；
害怕蛋糕粘模具，可以事先在模具上刷一层油。
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