西兰花不能和什么一起吃 西兰花的食用禁忌

西兰花不能和什么一起吃？西兰花是生活中常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，做法也很多。但是食用西兰花也有一些禁忌，和一些食物不能一起吃。那么，西兰花不能和什么一起吃？西兰花有哪些食用禁忌？西兰花有哪些功效？下面就跟小编一起来看看西兰花不能和什么一起吃吧。

　　西兰花不能和什么一起吃

　　1、猪肝+西兰花

西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

　　2、牛肝+西兰花

　　牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

　　3、西葫芦+西兰花

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

　　4、牛奶+西兰花

西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

　　西兰花的食用禁忌

1、西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

　　2、西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

3、红斑狼疮患者忌食。

4、西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

　　西兰花的功效与作用

　　1、防癌抗癌

　　西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

　　2、增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

　　3、减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

　　4、促进生长

　　常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　5、增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

　　6、清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　7、抗衰老

　　常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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