| 餐桌风向标
这里是好豆君的新栏目“餐桌风向标”,在这里好豆君将同大家一起研究,关于餐桌上的那点事儿。每一期的栏目中,好豆君都会选出大家最关心的话题,亲身实验,得出最优答案!今天好豆君就来研究一下,煎饼果子到底加多少蛋最好吃!
你吃煎饼果子的时候,一般加几个蛋?
正常的时候是一个蛋,有时候多加一个蛋,多一块钱,对吧?
不久之前好豆君为了钻研一个严肃的研究课题——“煎饼果子究竟加几个蛋才最好吃”,进行了一项艰苦卓绝、丧心病狂的实验。
现在世面上的煎饼果子摊大多是这种
这种摊煎饼的方式,因为面积有限,所以不可能加太多蛋,有人之前研究过说,这样的煎饼果子,加3个蛋或者4个蛋会达到最佳口感。
如果加多了得话,就变成了这样
还有这样
最后是这样
说实话,看到这样的煎饼果子,你还吃的下去吗?
不过你以为这样就结束了吗?
不!
直到好豆君看到了这个神器!
自动转盘煎饼果子!
他摊起煎饼来是这样的
他打起蛋来是这样的
他起锅的时候是这样的
他涂酱料的时候是这样的
大家看到这里就应该明白了,因为这种转盘的煎饼果子可以把煎饼和蛋涂抹的很均匀,所以可以加比传统煎饼果子更多的蛋,那好豆君的实验就开始吧。
实验地点:传媒大学·北京
实验时间:傍晚
实验人员:好豆君,携一众吃货,另有朝阳区围观群众数人,等吃煎饼果子同学数人。
实验花费:人民币116元
实验步骤:
首先是一个蛋,和普通的煎饼果子并没有区别,吃起来略显单薄,十分不壕。
两个蛋,基本没有感受到多很多呀。
三个蛋,厚度有点变化了,口感也更香更劲道。
四个蛋,好好吃!蛋饼已经有了厚度,加上煎饼的脆,简直完美!
五个蛋,和四个蛋差不多,基本没差别。
六个蛋,蛋饼更厚更美味了!完美!完美中的完美!
直接上到八个蛋!好吃哭!太土豪了!在围观群众的注视下,一口咬下八个蛋的好豆君感觉自己达到了人生巅峰!
但是这还不够,好豆君还要打十个!蛋!
可是这时候摊煎饼的师傅说,姑娘,打不得啊!十个蛋的煎饼地下都糊了,上面还没熟,吃不了不是浪费了么。
好豆君跟师傅央求了大概有5分钟,师傅考虑了一下说,整!
于是就有了他!
煎饼还是有点糊了,但是还能吃,口感有点像特别厚的鸡蛋饼,感觉吃一口就有点饱了呢!
你以为好豆君就这样结束了么!
并没有!
好豆君还要再加!2个!
摊煎饼师傅说,姑娘,加不得了!太厚了不好吃了!
于是好豆君又央求了师傅五分钟,师傅又考虑了一下说,那整吧!
于是,我们有了他!
12个蛋的大煎饼!
啊,口感嘛,实话实话,因为底已经糊了,所以并没有很好吃,而且很厚,非常厚。
你以为好豆君这样就放弃了么!
并没有!
师傅看出来了好豆君还要继续,几乎是哭着说,姑娘,加不得了呀!真真儿的加不得了呀!
好豆君又又和师傅商量说,这次我们火小点呗,如果底不糊其实还是很好吃的呀。
师傅说,老子信了你的邪,整!
于是,我们把火调低,打了15个鸡蛋!15个!
并且做出了不糊底,金黄色,完美的至尊无敌煎饼果子!
到此为止,好豆君从1个蛋一直加到了15个蛋,总共消耗了66个蛋!
如果以口感来说的话,无疑是4-8个蛋的口感是最好的,4个更清淡一点,6个蛋和煎饼的搭配更均匀,8个的蛋饼更厚实也更香,但是8个蛋的煎饼果子已经很大了,一个人是很难吃完的,两个人吃刚刚好。
所以,如果你有一天想奢侈一下的话,就拿上13块钱,对煎饼摊儿的老板说:老板,一份儿煎饼果子,8个蛋,谢谢。
最后奉上15个蛋视频福利,因为视频快进的问题,所以很多人都只数出了13个蛋,你也可以数一数,里面到底打了几个蛋呀!
(温馨提示:横屏看更舒服)
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