一口气吃了仨——热狗卷（再接再厉做花卷）

从中秋节放假前我就开始发懵，总搞不清是周几，串的是一塌糊涂，心里一直记着国庆节假期过后再上2天班就又可以休周末2天了，可是....可但是.....昨天上完班才知道只能休息一天。

幸亏我不上课，不然出一级教学事故的没准就是我了，极度同情那个被处分的老师，肯定跟我一样记串了，不然怎么会不来给学生上课呢。取消半年的津贴，三年内不能评优晋级，这样的处罚真是很严重哦！

   要怪只能怪这个假期放的太零乱！

   明天开始，一切都正常了！该怎么上班就怎么上班，上学的也回归正常轨道了，当然啦，该吃的还吃，该喝的也照常！上次做的双色花卷很受欢迎，俺就再接再厉又给儿子做了热狗卷，哈哈，这个更抢手，我儿一口气吃了仨！

热狗卷：

原料：发面团，廖大哥台湾烤肠

做法：1. 将发好的面团分成大小均等的剂子。（发面团的方法请见前一篇博文，允许俺偷懒一下哈）

2. 烤肠事先放微波炉里稍微烤一下。

3. 将面剂子搓成长条状。

4. 如图那样缠绕在烤肠上，松弛15分钟后，凉水入锅大火蒸制15-20分钟。

此款热狗卷也是蒸制面食，除了整形有区别以外，其他和上一篇双色花卷做法都一样，需要注意的几点也一样，唯一需要提醒的就是搓长条的时候，如果边搓边回缩或者有断裂，就证明面团还没松弛好，继续松弛一会儿就好啦，很容易就能搓成光滑的长条状，这个可是俺做面包得出的心得，俺的装在杯子里的面包——简易面包卷、春暖花开，蝴蝶飞来——蝶恋花面包、以及几款辫子面包肉松四股辫子面包、奶酥五股辫子面包、玉米芝麻辫子面包，都需要搓条，积累出经验了。