深圳川菜馆这么多
这家却让我爱不释手
Because
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7天7.8折,暴力福利
到店出示本内容可享
全单7.8折
(酒水除外)
时间:8月26日-9月1日
价格实惠,好吃不贵
我们点足十几道菜,上了一波又一波,就算不打折,埋单也才500元出头。
器皿抓人眼球
切菜板、大铁铲、树干、簸箕、挂耳铁盘…各种奇形怪状的器皿都拿来装菜,会玩
以上几点让我心动
但真正让我竖起大拇指的
是它在扎扎实实地做菜品
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流行+传统,现在的川菜已更新
不只做川菜里的老几样,这家远道而来的川菜馆,还带来了四川现在的流行菜↓
菜板猪肘
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真把切菜板搬上来了
服务员上菜时把我吓一跳,她真的搬了个菜板上来!还配有大刀和大叉,动起了真格,这么会玩的餐厅不多见。
别只顾盯着漂亮妹纸看,这份满满当当的猪肘很诱人好吗?
卤好的猪肘有两斤多重,手感柔软得不可描述,果然是富含胶原蛋白。面对它,连身经百战的Dr.葱都笑得有点尴尬。
其实根本不用客人动手,服务员会操刀,整个去骨切肉的过程很熟练。
吃法随意,蘸好料,再加几条葱丝就可以了。不过自从“懒人吃法”面世后,我再也没正常吃过这类菜品…
铲铲排骨
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笑个铲铲,它就是铲铲
“铲铲”在四川话里是个口头禅,用法很广,点这道菜也可以说“来份铲铲”。上菜时不用怀疑,就是结结实实捧个铁铲上来。
用了3条肋排,1斤半重,69元/份,打完折才54元。肉都焖到软耙入味,手一掰就开(筷子也能夹开)。
用料很给力,除了湖南椒、指天椒、花生仁、芝麻…还专门加了宜宾芽菜,这就很有四川特色了。
(我也不知道为什么自己会满满都是戏)
凉面大刀肉
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只用二刀肉,猪臀的精华
贴着猪尾巴的那圈肉是第一刀,就着靠后腿的肉就是二刀肉,也是这道菜的御用部位。39元一大份,实惠的价格让它在凉菜中人气最高。
一刀肥的多,二刀肥四瘦六,精明的师奶都喜欢买这部分。配上香蒜料,吃完打出荡气回肠的蒜香嗝,类似蒜泥白肉的美味。
配着凉面一起吃,一不小心还吃出日料的逼格。
销魂掌
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吃一个就被勾魂了
川南菜重辣,而成都菜是看着辣,吃起来香麻,这道销魂掌就是后者。每个鸭掌吮起来都麻辣入魂,连我这个广东人都喜欢。
特色巴骨肉
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猪肉中的“香瓜子”
嗜肉的朋友慎点,巴骨肉的肉不多,在四川是当瓜子嗑的。不过这块猪耳朵后面的活肉,在深圳没卖,只能从四川运过来,所以身价也变高了。
锅边馍
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山里的小吃进城了
在long time ago,锅边馍只出现在四川的山里,最近几年,才开始在成都市区火起来。
玉米面团从锅边滑入锅中,一端烤成锅巴,一端蒸得松软,像是蛋卷和发糕结合,价格不贵,18元/6个。
除了新式川菜,地道款还有70多道,如果不是篇幅有限,我恨不得把吃过的都介绍一遍…
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环境气派,很适合聚餐
它在四川和重庆有10几家店,广东第1家就扎根深圳。铺瓦屋檐、清明上河图壁画、菜名灯笼…店里每处细节,都在缓缓叙述着川派建筑的韵味。
很多人喜欢来这里聚餐,我们快走的时候,还发现隔壁包房有人生日,店里的光头强给了寿星一个惊喜。
摄影 | 冰梅
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店名:醉蜀南
地址:南山区红花路南山豪庭136-6号(中南海滨酒楼后200米)
人均:60元左右(折前)
营业时间:11:00-22:00
温馨提醒: 别忘了有7.8折优惠哦!
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