哥与锅的人生
当下的我们
哥暂时放下手中的锅
思考一下何为锅
不必急切探知到答案
哥因为急切探知到的答案
锅多数都不太准确
可以把这个问题当成锅
哥带著这口锅
重新发现这个我们熟悉的不能再熟悉的美食
哥与锅会不断有新的创意
品文化就是日用而自知
发展就是适应而思考
重新回到这个原点
哥带著这个锅不断的思索
或许崭新的人心就会就此拉开
让哥重新回到原乡的美食
让哥重新找那口锅的传说
从气势恢宏的大菜，到精雕洗琢的凉盘小蝶
或红肥绿瘦，或体谦味溢
无不透着厨师的刀刀斟酌和招招精彩
练刀工，颠大勺，习厨艺.......
不问多少次烧伤，烫伤，割伤.......
仍执着追求大自然最康概的馈赠，不同食材搭配最曼妙的心情
不知厨火熏燎烧焦过多少茬眉头
却痴迷构架色香意味形的桥梁，探索美食与味蕾的奇妙相遇
终年经月，与刀铲锅瓢勺为伍
煎炒烹炸煮，悠扬唱春秋
素手调珍馐，百味似人生。
红烧肉
这平凡的食材
湘菜界的王者
永远屹立的招牌
家喻户晓的佳肴
无法忘却的情怀
关于这道菜，有着太多太多的荣誉和故事.....
禾花鱼的滋味
猫跟我都想了解
你说你舍不得吃掉这种感觉
此刻我只想亲吻你倔强的嘴
一碗老南瓜
解我乡思愁
梦回故乡情
知青老味道
花瑶美食传千年
茶马古道流芳中
传统细作香有味
又见炖缸醉春风
我是一只香芋
没有玲珑的身形，妖艳的外表
他们以为我很素寡
犹豫地用筷子夹起我
当我们距离只有0.01公分
3秒之后，那双筷子的主人将彻底爱上我
经油锅高温炙烤过得热情
松脆外皮包裹着腊肉的香味油而不腻
他们深深为我着迷
当然，和我最搭的
还是那花瑶的五花腊肉
我是一只鸭
看似一只在梯田间肆意蹦跶的丑小鸭
事实上我养精蓄锐，静候伯乐的出现
将在我细腻的肌里间进行最绝妙的香料搭配
一次迷醉的SPA后
作为一只有理想的鸭
我必须投身熊熊燃烧的事业
化身餐桌上的血浆斗士
在你的嘴唇间开展一场颠覆味蕾的革命
最终成为一只喷香的血浆鸭
走上鸭的巅峰
蒸，是一个极富画面感的词汇
蒸，与温度相关
高一度太过
低一度不足
犹如太极
悠然间更见严谨
恰到好处才蒸得完美
坛子
是花瑶的信物
在寒冬腊月
静静地被安置在屋子的角落
封存一坛雀跃等待的心
远方的游子
会循着坛中的味道
归来
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