可能很多人从未听说过它
但它却是无数松藻人的心头最爱
近年来松藻成了棚户改造区
很多松藻人离开家乡散落各地
所以这份味道就成了无数离乡的松藻人
最想念的味道
这家松藻米线隐匿在南坪正扬农贸市场内
环境可以说有点杂乱
而且因为地处农贸市场
四周会有很强烈的生活气息
去的那天正好下雨
所以到处都是湿漉漉的
店内虽然简陋
但却在墙上张贴了许多家乡的照片
就算不能回到家乡
能时常看着也是一种美好吧
而就在这家店内
藏着无数离乡的松藻人
最想念的家乡味道
我不是綦江松藻人
可能感受不到那份尝到家乡味道的美好
但仅从吃的角度来说
它价格比较便宜
还和重庆的米线有众多的区别
区别一之煮法
重庆小面和米线都是先把佐料打好
然后在一个大锅里煮好再捞进碗里
松藻米线则有点类似砂锅的煮法
他们用的锅是一个铝制水瓢
把所有的配菜调料都放进去一起煮
最后再装碗盛出来
区别二之米线
重庆米线是细的
而松藻米线是粗的
比羊肉粉的米线还粗
老板是从松藻拿过来的
据说这个米线要经过五到六个小时的浸泡
值得一提的是这家店还有松藻米皮
由于松藻米皮不易保存
所以能不能吃到得看运气
这次吃姐就没这个口福
没有松藻米皮的时候
老板会用“长寿米皮”替代
如果想吃正宗松藻米皮的小伙伴
可以留一下老板联系方式
等到松藻米皮有货的时候
再去一试究竟
区别三之味道
据说正宗的松藻米线
都是用的骨头汤汤底
这家也不列外
操作台放着一个大锅
里面装着骨头汤
特色松藻米皮
这次吃姐没有吃到正宗的松藻米皮
但是老板用来代替的长寿米皮也很不错
想吃正宗松藻米皮的小伙伴
可以提前和老板预约
长寿米皮是扁平的
咬一口能明显感受到米的味道
入口稍有些粗糙没有米线的细腻感
但这个截然不同的口感
会让你一吃就爱上
特色松藻米线/米皮7元一份
里面的配菜可谓丰富
有豆芽、海带、火腿
再加上米皮
味道杠杠的
松藻肉丝米线
米线是从松藻运来的
比我们平时吃的米线粗了好多倍
所以更有嚼劲
放进嘴里很Q弹
松藻肉丝米线也只要十元
而且配料更丰富
有酸菜、海带、肉丝、木耳、火腿肠和豆芽
米线和佐料是一起煮的
所以吃起来很爽也很入味
区别之四油碟
正宗的松藻米线据说一定要配油碟
这次老板特地给了两个油碟
一个普通油碟和一个干油碟
这也让吃姐品尝到了不同的味道
虽然觉得不加油碟米线和米皮也很入味了
但是加了油碟之后味道会更好
蘸满了佐料的它们
让人更加充满食欲
特别推荐的是它家的干油碟
是用的特制糊海椒
也是松藻特制
味道特别香
当松藻米线遇上松藻糊辣椒
那味道吃过的人自然就会懂
我问老板为什么选择开这样一家店
老板笑呵呵的对我说
因为这是我从小吃到大的呀
这份松藻米线
是这位老板从小吃到大的美食
也是他们父辈从小吃到大的美味
更是无数离乡的松藻人最想念的家乡味道
地址
在万寿路公家车站往下走，看到这个牌子按指示朝正扬农贸市场走。
在第一个路口，就是下图的这个路口，转进去。
往前走50米左右就可以看到这家店啦！
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